logo
กรณี บริษัท ล่าสุดเกี่ยวกับ

รายละเอียดการแก้ไข

Created with Pixso. บ้าน Created with Pixso. โซลูชั่น Created with Pixso.

สร้างครัวกลางสำหรับห่วงโซ่อาหารจานด่วนที่กำลังเติบโต

สร้างครัวกลางสำหรับห่วงโซ่อาหารจานด่วนที่กำลังเติบโต

2026-06-25
ภาพรวมโครงการ

บริษัทขายอาหารรวดเร็วที่กําลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว และมีร้านขายมากกว่า 30 แห่ง กําลังเผชิญกับความกดดันที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน, ความปลอดภัยของอาหาร, และค่าแรงงานร้านอาหารแต่ละร้านเตรียมและปั่นสับส่วนผสมอย่างอิสระส่งผลให้มีคุณภาพสินค้าที่แตกต่างกันและการทํางานที่ไม่มีประสิทธิภาพ

เพื่อสนับสนุนแผนขยายตัวของลูกค้ากวางโจว เซงซิง จําหน่ายวิธีการจัดเตรียมอาหารแบบกลาง ที่สามารถจัดการกับการผลิตรายวันในปริมาณใหญ่ โดยยังคงให้รสชาติที่สม่ําเสมอในทุกสถานที่.

ปัญหา

ก่อนโครงการ ลูกค้าต้องเผชิญปัญหาด้านการดําเนินงานหลายอย่าง:

  • คุณภาพการ marinate ที่ไม่สอดคล้องกันระหว่างร้าน
  • การพึ่งพาแรงงานสูง
  • เวลาในการเตรียมตัวที่ยาวนานในช่วงเวลาจุฬา
  • การจัดการคลังสินค้าที่ยาก
  • การสูญเสียอาหารเพิ่มขึ้น

เมื่อธุรกิจขยายตัวไปยังเมืองใหม่ การบริหารตระหนักว่า โมเดลห้องครัวกลางจําเป็น เพื่อมาตรฐานการผลิต และสนับสนุนการเติบโตในอนาคต

การแก้ไข Zengxing

หลังจากประเมินความต้องการการผลิต Zengxing ส่ง:

  • เครื่องปรับน้ําลื่นด้วยล้างแอก
  • เครื่องบรรจุบรรจุ Vakuum
  • กระบะกรองน้ํามัน
  • ตู้แสดงภาพที่ร้อน

กระบวนการกระบวนการกระบวนการกระบวนการกระบวนการกระบวนการกระบวนการบรรจุภัณฑ์แบบแวคิวัม ระยะเวลาการใช้งานที่ยืดหยุ่น และการจัดสรรที่เรียบง่ายระหว่างครัวกลางและร้านค้าปลีก.

ผล

ภายใน 6 เดือนของการใช้งาน:

  • ความสามารถในการผลิตเพิ่มขึ้น 45%
  • ค่าแรงงานลดลงอย่างมาก
  • ความสม่ําเสมอของผลิตภัณฑ์ดีขึ้นในทุกสถานที่
  • ขยะอาหารลดลง
  • ระยะเวลาในการเตรียมการเก็บของลดลงกว่า 30%

ในปัจจุบัน ห้องครัวกลางจัดส่งอาหารเป็นพันๆ รายการต่อวัน และเป็นพื้นฐานในการขยายตัวของแบรนด์ต่อไป