একটি দ্রুত বর্ধনশীল ফাস্টফুড ব্র্যান্ড যার ৩০টিরও বেশি দোকান রয়েছে, পণ্যের ধারাবাহিকতা, খাদ্য নিরাপত্তা এবং শ্রম ব্যয় নিয়ে ক্রমবর্ধমান চাপের মুখোমুখি হয়েছিল।প্রতিটি রেস্টুরেন্ট স্বাধীনভাবে উপাদান প্রস্তুত এবং marinating ছিল, যার ফলে পণ্যের গুণমান এবং অপারেশনাল অকার্যকারিতা পরিবর্তিত হয়।

ক্লায়েন্টের সম্প্রসারণ পরিকল্পনা সমর্থন করার জন্য,গুয়াংজু জেনক্সিং একটি কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রস্তুতি সমাধান সরবরাহ করেছে যা সমস্ত স্থানে ধারাবাহিক স্বাদ বজায় রেখে বড় পরিমাণে দৈনিক উত্পাদন পরিচালনা করতে সক্ষম.

প্রকল্পের আগে, গ্রাহককে বেশ কয়েকটি অপারেশনাল সমস্যার মুখোমুখি হতে হয়েছিলঃ

• স্টোরগুলির মধ্যে মেরিনেশন মানের অসঙ্গতি
• উচ্চ শ্রম নির্ভরতা
• ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন সময়
• জটিল স্টক ব্যবস্থাপনা
• খাদ্য অপচয় বাড়ছে

ব্যবসায় নতুন শহরগুলিতে প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে, ব্যবস্থাপনা বুঝতে পেরেছিল যে একটি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর মডেলটি উত্পাদনকে মানসম্মত করতে এবং ভবিষ্যতের বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য প্রয়োজনীয়।

উৎপাদন চাহিদা মূল্যায়ন করার পর, জেংসিং সরবরাহ করেছেঃ

• ভ্যাকুয়াম টাম্বলিং মেরিনেটর
• ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন
• তেল ফিল্টার কার্ট
• গরম ডিসপ্লে ক্যাবিনেট

ভ্যাকুয়াম টাম্বলিং প্রক্রিয়াটি স্বাদ অনুপ্রবেশ এবং পণ্যের ধারাবাহিকতা উন্নত করার সময় মেরিনেশন সময় হ্রাস করে।ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রসারিত বালুচর জীবন এবং কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং খুচরা দোকানের মধ্যে সরলীকৃত সরবরাহ.

৬ মাসের মধ্যেঃ

• উৎপাদন ক্ষমতা বেড়েছে ৪৫ শতাংশ
• শ্রম ব্যয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে
• সমস্ত স্থানে পণ্যের ধারাবাহিকতা উন্নত
• খাদ্য বর্জ্য কমেছে
• স্টোরেজ প্রস্তুতির সময় 30% এরও বেশি সংক্ষিপ্ত

আজ, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরটি প্রতিদিন হাজার হাজার অংশ সরবরাহ করে এবং ব্র্যান্ডের অব্যাহত সম্প্রসারণের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।