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| ブランド名: | MUSERCI |
| モデル番号: | VTC-150 |
| MOQ: | 5台 |
| 価格: | 交渉可能 |
| 配達時間: | 3～15営業日 |
| 支払条件: | T/T |
この商用電気真空マリネーターは、大量の食品サービス業務の隠れた運用コストに対処するために設計された、費用対効果が高く、食品に安全なソリューションです。単にマリネを高速化するだけでなく、過度の肉の収縮、食材の保存期間の短さ、高額なメンテナンス費用、一貫性のない食品安全基準などの重要な業界の課題も解決します。密閉されたバクテリア抑制の真空環境を作り出すことで、風味が高まるだけでなく、肉の収量が増加し、製品の鮮度が向上し、全体的な業務上の無駄が削減されます。メンテナンスの手間がかからない設計、多用途の複数の原材料への適合性、静かな動作により、コストを重視するレストラン チェーン、既製食品工場、食品の安全性と持続可能性に取り組む食品サービス事業に推奨されています。
| 特徴 | 正確な詳細 |
|---|---|
| ドラム容量 | 150リットル |
| 肉の最大積載量 | 130kg |
| ドラムの寸法 | (直径)580×H541×L600mm |
| 真空システム | ✅ 密閉型電動モーター駆動 (外部ポンプなし) |
| 電圧の互換性 | 220-240 V (グローバルユニバーサル) |
| 消費電力 | 900 W (エネルギー効率の高い設計) |
| 動作騒音レベル | ≤60 dB (超静音) |
| タイマー範囲 | 1秒～99分59秒（高精度デジタル制御） |
| 製品全体の寸法 | W1153×D612×H1157mm |
| 本体材質 | 食品グレードの 304 ステンレス鋼 (シームレス溶接) |
| 安全認証 | CE準拠、HACCP食品安全規格 |
穏やかな真空タンブリング動作により、肉の構造を損傷することなく硬い筋肉繊維が分解され、従来のマリネと比較して調理収縮が最大 15% 減少します。毎週 500kg の肉を処理するレストランの場合、これは 1 週間あたり 75kg の追加の使用可能な製品に相当し、大幅な年間コスト削減がもたらされ、利益率が向上します。
密閉された真空環境により、好気性細菌やカビの増殖が抑制され、マリネした肉の保存期間が冷蔵下で 3 ～ 5 日間延長されます。これにより、傷んだ原料による無駄がなくなり、閑散期に大量のバッチを準備できるようになり、在庫管理の柔軟性が向上します。
頻繁な交換が必要な外部ポンプ、ホース、壊れやすい真空計を必要としない、完全に統合された電気真空システムを備えています。耐久性の高い食品グレードのシリコンシールは、通常の使用で 5 年以上持続するように設計されており、シームレスなステンレススチールドラムには、グリースやバクテリアが蓄積する隙間がありません。これにより、メンテナンスコストが削減され、計画外のダウンタイムが排除されます。
お肉だけじゃない！この機械は、野菜、魚介類、豆腐、ナッツのマリネや、ソースやドレッシングの真空混合にも同様に効果的です。また、素早い塩漬けや軟化にも使用できるため、設備投資を最大限に活用し、複数の専用機械の必要性を減らす多用途の多目的ツールとなります。
騒音レベルはわずか 60 デシベルで、通常の会話よりも静かです。ストレスの多い作業環境を生み出す大音量の産業用掃除機とは異なり、この静かな動作により、スタッフが明確にコミュニケーションできるようになり、長時間勤務中の聴覚疲労が軽減され、キッチン全体の効率と従業員の満足度が向上します。
シームレスな 304 ステンレス鋼ドラムと完全に密閉されたデザインにより、食品残留物や細菌が増殖する可能性のある隠れた隅がすべて排除されます。すべての表面は滑らかで消毒が簡単で、HACCP および世界的な食品安全基準に完全に準拠しています。これにより、食中毒のリスクが軽減され、健康検査を通過しやすくなります。
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モデル
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VTC-20
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VTC-40
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VTC-150
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容量
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20L
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40L
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150L
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ドラムサイズ
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310*247*340mm
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400×338×370mm
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1153×612×1157mm
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製品サイズ
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698*310*485mm
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856*430*906
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1225*750*1215
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広州増興商業機器製造有限公司は、長年にわたって高品質の業務用厨房機器を提供してきました。食品サービス業界での長年の経験により、高品質の製品の信頼できるプロバイダーとしての地位を確立しています。私たちは、話す価値のある顧客体験をお届けできると信じています。私たちにとって、すべてのレストランはユニークで、すべてのキッチンは異なります。私たちの顧客は、さまざまな理由で私たちを頼りにします。私たちは、あらゆる外食産業にクラス最高の設備とサービスを提供します。しかし、ほとんどの場合、それは「信頼」の一言に集約されます。中国で適切な厨房機器を見つけるお手伝いを私たちに任せてください。カフェテリアからピッツェリアまであらゆるフードサービス施設を完備し、あらゆるニーズにお応えする実績があります。
