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| Markenbezeichnung: | MUSERCI |
| Modellnummer: | VTC-150 |
| MOQ: | 5 Einheiten |
| Preis: | Verhandelbar |
| Lieferzeit: | 3-15 Werktage |
| Zahlungsbedingungen: | T/T |
Dieser kommerzielle elektrische Vakuum-Marinator ist eine kostengünstige und lebensmittelsichere Lösung, die darauf ausgelegt ist, die versteckten Betriebskosten von Gastronomiebetrieben mit hohem Volumen zu senken. Es beschleunigt nicht nur das Marinieren, sondern löst auch kritische Herausforderungen der Branche, darunter übermäßiges Schrumpfen des Fleisches, kurze Haltbarkeitsdauer der Zutaten, hohe Wartungskosten und inkonsistente Lebensmittelsicherheitsstandards. Durch die Schaffung einer versiegelten, bakterienhemmenden Vakuumumgebung wird nicht nur der Geschmack verbessert, sondern auch die Fleischausbeute erhöht, die Produktfrische verlängert und der gesamte Betriebsabfall reduziert. Mit seinem wartungsarmen Design, der vielseitigen Kompatibilität mehrerer Zutaten und dem leisen Betrieb ist es die bevorzugte Wahl für kostenbewusste Restaurantketten, Fabriken für vorgefertigte Lebensmittel und Gastronomiebetriebe, die sich für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit einsetzen.
| Besonderheit | Genaue Details |
|---|---|
| Trommelkapazität | 150 Liter |
| Maximale Fleischladekapazität | 130 kg |
| Trommelabmessungen | (Durchmesser) 580 x H541 x L600 mm |
| Vakuumsystem | ✅ Abgedichteter Elektromotorantrieb (keine externen Pumpen) |
| Spannungskompatibilität | 220–240 V (weltweit universell) |
| Stromverbrauch | 900 W (energieeffizientes Design) |
| Betriebsgeräuschpegel | ≤60 dB (extrem leise) |
| Timer-Bereich | 1 Sekunde – 99 Minuten 59 Sekunden (präzise digitale Steuerung) |
| Gesamtabmessungen des Produkts | B1153 * T612 * H1157 mm |
| Körpermaterial | Lebensmittelechter Edelstahl 304 (nahtloses Schweißen) |
| Sicherheitszertifizierung | CE-konform, HACCP-Lebensmittelsicherheitsstandard |
Durch die sanfte Vakuum-Taumelwirkung werden zähe Muskelfasern aufgebrochen, ohne die Fleischstruktur zu beschädigen, und das Schrumpfen beim Garen wird im Vergleich zum herkömmlichen Marinieren um bis zu 15 % reduziert. Für ein Restaurant, das wöchentlich 500 kg Fleisch verarbeitet, bedeutet dies 75 kg zusätzliches nutzbares Produkt pro Woche, was zu erheblichen jährlichen Kosteneinsparungen und einer Verbesserung der Gewinnmargen führt.
Die versiegelte Vakuumumgebung hemmt das Wachstum aerober Bakterien und Schimmelpilze und verlängert die Haltbarkeit von mariniertem Fleisch im Kühlschrank um 3–5 Tage. Dies eliminiert Abfall durch verdorbene Zutaten, ermöglicht die Zubereitung größerer Chargen in langsamen Phasen und bietet eine größere Flexibilität bei der Bestandsverwaltung.
Verfügt über ein vollständig integriertes elektrisches Vakuumsystem ohne externe Pumpen, Schläuche oder empfindliche Vakuummessgeräte, die häufig ausgetauscht werden müssen. Die robuste Silikondichtung in Lebensmittelqualität ist für eine Lebensdauer von mehr als 5 Jahren bei normalem Gebrauch ausgelegt und die nahtlose Edelstahltrommel weist keine Spalten auf, in denen sich Fett oder Bakterien ansammeln können. Dies reduziert die Wartungskosten und verhindert ungeplante Ausfallzeiten.
Nicht nur für Fleisch! Diese Maschine eignet sich gleichermaßen zum Marinieren von Gemüse, Meeresfrüchten, Tofu und Nüssen und sogar zum Vakuummischen von Saucen und Dressings. Es kann auch zum schnellen Pökeln und Mürben verwendet werden, was es zu einem vielseitigen Mehrzweckwerkzeug macht, das Ihre Ausrüstungsinvestition maximiert und den Bedarf an mehreren Spezialmaschinen reduziert.
Der Geräuschpegel beträgt nur 60 Dezibel und ist damit leiser als bei einem normalen Gespräch. Im Gegensatz zu lauten Industriestaubsaugern, die eine stressige Arbeitsumgebung schaffen, ermöglicht dieser leise Betrieb den Mitarbeitern eine klare Kommunikation und verringert die Ermüdung des Gehörs während langer Schichten, wodurch die Gesamteffizienz der Küche und die Mitarbeiterzufriedenheit verbessert werden.
Die nahtlose Trommel aus Edelstahl 304 und das vollständig geschlossene Design schließen alle versteckten Ecken aus, in denen Speisereste und Bakterien wachsen können. Alle Oberflächen sind glatt und leicht zu desinfizieren und entsprechen vollständig den HACCP- und globalen Lebensmittelsicherheitsstandards. Dies verringert das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten und sorgt für ein problemloses Bestehen von Gesundheitskontrollen.
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Modell
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VTC-20
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VTC-40
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VTC-150
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Kapazität
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20L
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40L
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150L
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Trommelgröße
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310*247*340mm
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400*338*370mm
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1153*612*1157mm
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Produktgröße
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698*310*485mm
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856*430*906
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1225*750*1215
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