(CB24-MF) Ticari LPG / Doğal Gazlı Ocak Kolay Temizlenebilir Yüzey Biftek, Dana, Domuz, Sebze CE

S: Her bir pişirme ızgarasının boyutu nedir ve kaç tane ızgara dahildir?

C: Her bir dökme demir pişirme ızgarası W519 * D150 * 20 mm ölçülerindedir. Ünite, 2 ocak bölgesi boyunca tüm pişirme yüzeyini kaplayan ve yüksek hacimli ticari ızgaralama için geniş alan sağlayan toplam 4 ızgarayla birlikte gelir.

S: Bu kömür ızgarasında kaç tane bağımsız brülör var? Bölge sıcaklık kontrolünü destekliyor mu?

C: CB24-MF, her biri ayrı kontrol vanasına sahip 2 bağımsız gaz brülörüyle donatılmıştır. Bu çift bölgeli tasarım, ayrı sıcaklık ayarına izin verir; böylece bir bölgede proteinleri yüksek ateşte kızartırken diğer tarafta sebzeleri yavaş pişirir veya yiyecekleri sıcak tutarsınız.

S: Bu ünitenin toplam ısı çıkışı nedir? Kızartma ve ısı geri kazanımında nasıl performans gösterir?

A: Toplam nominal ısı girişi yaklaşık 18,7 kW/H'dir. Doğrudan alevli tasarım, güçlü kızartma kapasitesi sunarak otantik ızgara izleri ve kömürleşmiş tat yaratır. Isıyı koruyan ağır hizmet tipi ızgaralar sayesinde, sürekli yükleme sırasında bile sıcaklık hızlı bir şekilde geri kazanılır ve yoğun saatlerde sabit servis desteklenir.

S: Bu gazlı kömür ızgarası hangi tür yiyecekler için uygundur? Geleneksel kömür ızgaralarının yerini alabilir mi?

C: Biftek, burger, tavuk kanadı, deniz ürünleri, şiş, sebze ve bazlamaları ızgarada pişirmek için idealdir. Kömürlü ızgaranın dumanlı ızgara lezzetini ve farklı ızgara izlerini taklit ederken hassas sıcaklık kontrolü, daha hızlı ön ısıtma ve daha temiz çalışma sunar ve bu da onu ticari mutfaklar için popüler bir yükseltme haline getirir.

S: Ön ısıtma ne kadar sürer? Maksimum pişirme sıcaklığı nedir?

C: Oda sıcaklığında yaklaşık 8-10 dakikada çalışma sıcaklığına ısıtılır. Maksimum ızgara yüzey sıcaklığı, tam güç altında yaklaşık 350 ° C'ye ulaşabilir; et sularını kilitlemek ve çıtır bir dış yüzey oluşturmak için yüksek ısıda kızartmaya uygundur.

S: Pişirme ızgaraları hangi malzemeden yapılmıştır? Avantajları nelerdir?

C: Pişirme ızgaraları, tutarlı profesyonel ızgara işaretleri için mükemmel ısı tutma ve eşit ısı dağılımı sağlayan ağır hizmet tipi dökme demirden yapılmıştır. Dökme demir son derece dayanıklıdır ve uygun baharat ve bakımla doğal, yapışmaz bir patina geliştirir.

S: Makine gövdesi için hangi malzeme kullanılıyor? Zorlu ticari mutfak ortamlarına uygun mu?

C: Gövde ve çerçeve gıdaya uygun kalın paslanmaz çelikten yapılmıştır. Korozyona dayanıklıdır, sterilize edilmesi kolaydır ve otel mutfaklarında, merkezi mutfaklarda ve trafiğin yoğun olduğu catering mekanlarında günlük yoğun kullanıma dayanacak şekilde üretilmiştir.

Soru: Tezgah üstü model ile alttan ayaklı ayaklı model arasındaki fark nedir?

C: Tezgah modelinin toplam yüksekliği 385 mm'dir ve çalışma masalarına veya ekipman standlarına yerleştirilmek üzere tasarlanmıştır. Bağımsız model, bağımsız kuruluma ve alet ve sarf malzemelerinin uygun şekilde saklanmasına olanak tanıyan toplam 850 mm yüksekliğe sahip, daha alçak bir depolama rafına sahip paslanmaz çelik bir zemin standıyla birlikte gelir.

S: Normal ticari işletme koşullarında beklenen hizmet ömrü nedir?

C: Standart günlük 8-12 saatlik kullanım ve düzenli bakım ile ünitenin beklenen hizmet ömrü 6-8 yıldır. Dökme demir ızgaralar ve paslanmaz çelik gövde, uzun süreli dayanıklılık sağlayarak ticari catering tesislerinin ağır hizmet gereksinimlerini tam olarak karşılar.

S: Bu kömür ızgarası hangi gaz türleriyle uyumludur? LPG ile doğalgaz arasında geçiş yapılabilir mi?

C: Ünite hem Sıvılaştırılmış Petrol Gazını (LPG) hem de Doğal Gazı desteklemektedir. Siparişinizde belirtilen gaz tipine göre fabrikada kalibre edilmiştir. Dönüştürme kitleri mevcuttur ve güvenliği ve optimum performansı sağlamak için dönüştürmenin sertifikalı bir gaz teknisyeni tarafından yapılmasını öneririz.

S: Gaz girişi bağlantı boyutu nedir? Kuzey Amerika, Avrupa ve Orta Doğu'daki boru hattı standartlarına uyuyor mu?

C: Standart gaz bağlantısı, Kuzey Amerika'da yaygın olarak benimsenen 3/4" NPT'dir. Avrupa ve Orta Doğu pazarları için, talep üzerine yerel gaz boru hattı standartlarına uyacak adaptör parçaları veya özelleştirilmiş bağlantı özellikleri sağlayabiliriz.

S: Çalışma sırasında yaklaşık gaz tüketimi nedir?

C: Tam yükte çalışmada LPG tüketimi yaklaşık 1,5 kg/saat, doğalgaz tüketimi ise yaklaşık 1,9 m³/saattir. Sıcaklık tutma veya kısmi yükte çalışma sırasında gerçek tüketim daha düşük olup, ticari kullanım için uygun maliyetli performans sunar.

S: Bu kömürlü ızgarada hangi güvenlik özellikleri bulunuyor?

C: Her brülör bağımsız bir kontrol vanası, güvenilir ateşleme ve alevin kazara sönmesi durumunda gaz beslemesini otomatik olarak kesen bir alev arızası koruma cihazı ile donatılmıştır. Paslanmaz çelik yapısı ve ısı yalıtımlı tasarımı aynı zamanda uluslararası ticari gaz ekipmanı güvenlik standartlarına uygun olarak haşlanmayı önler ve yangın risklerini azaltır.

S: Bu ürün CE sertifikası taşıyor mu? AB ticari mutfak ekipmanı standartlarına uygun mu?

C: Evet, CB24-MF CE sertifikalıdır ve EN 60335'e ve ticari catering ekipmanlarına yönelik ilgili AB hijyen ve güvenlik düzenlemelerine uygundur. Tüm AB ve AEA pazarlarında yasal olarak ithal edilebilir ve dağıtılabilir.

S: Gıdayla temas eden bileşenler FDA ve LFGB gıda güvenliği gerekliliklerini karşılıyor mu?

C: Pişirme ızgaraları ve paslanmaz çelik yüzeyler de dahil olmak üzere gıdayla doğrudan temas eden tüm parçalar, ABD FDA ve AB LFGB gıdayla temas eden malzeme güvenlik standartlarına uygundur ve bu da onları Kuzey Amerika ve Avrupa'daki ticari gıda hizmeti operasyonları için uygun hale getirir.

S: Orta Doğu pazarı için GCC sertifikasyonunu destekleyebilir misiniz?

C: Evet, GCC/GSO işareti onayı için eksiksiz teknik dokümantasyon, test raporları ve sertifika desteği sağlayabiliriz. Gaz sistemi ve güvenlik tasarımı, Körfez bölgesi gaz ekipmanı standartlarını karşılayarak Suudi Arabistan, BAE ve diğer Körfez İşbirliği Konseyi ülkelerine sorunsuz pazar girişini kolaylaştırıyor.

S: Her iki versiyonun genel boyutları nelerdir? Hangi kurulum gereksinimlerine dikkat edilmelidir?

A: Tezgah üstü versiyonu: W610 * D757 * H385 mm. Altta duran bağımsız versiyon: G610 * D757 * H850 mm. Kurulum düz, ısıya dayanıklı ve yük taşıyan bir yüzeye, havalandırma ve yangın güvenliği için yeterli açıklığa ve uygun basınç ve çapa sahip bir gaz kaynağına bağlantı gerektirir.

S: Ekipmanın temizlenmesi kolay mı? Yağ yönetim sistemi var mı?

C: Evet. Ünite, damlamaları ve yemek artıklarını toplamak için alt kısmında kolayca çıkarılıp boşaltılabilen çıkarılabilir bir yağ toplama tepsisi ile tasarlanmıştır. Dökme demir ızgaralar sıcakken fırçalanarak temizlenebilir ve paslanmaz çelik gövde kolayca silinerek günlük bakım süresini en aza indirir.

S: Mutfak personeli için işlem kolay mı? Özel eğitim gerekli mi?

C: Charbroiler, her bir brülör bölgesi için net ısı ayarına sahip basit düğme kontrolleri kullanır. Genel mutfak personeli kısa bir oryantasyondan sonra operasyon ve temel temizlik konusunda uzmanlaşabilir. Özel bir işletme sertifikasına gerek yoktur.

S: Garanti politikanız nedir? Yurtdışındaki müşteriler için yedek parçalar hazır mı?

C: Ünitenin tamamı için üretim hatalarına karşı 1 yıllık standart garanti sunuyoruz. Brülörler, vanalar, ızgaralar, düğmeler ve yağ tepsileri dahil olmak üzere tam bir yedek parça yelpazesini rekabetçi fiyatlarla ve uzun vadeli kullanılabilirlikle tedarik ediyoruz. Ayrıca dünya çapındaki distribütörlere ve son müşterilere uzaktan teknik rehberlik sağlıyoruz.