(CB24-MF) Fogão Comercial a Gás GLP / Gás Natural Superfície de Fácil Limpeza para Bife, Carne de Porco, Vegetais CE

P: Qual é o tamanho de cada grelha de cozimento e quantas grelhas estão incluídas?

R: Cada grelha de cozimento de ferro fundido mede W519 * D150 * 20 mm. A unidade vem com 4 grelhas no total, cobrindo toda a superfície de cozimento em 2 zonas de queimador, proporcionando amplo espaço para grelhados comerciais de alto volume.

P: Quantos queimadores independentes este charbroiler possui? Ele suporta controle de temperatura por zona?

R: O CB24-MF é equipado com 2 queimadores a gás independentes, cada um com uma válvula de controle individual. Este design de zona dupla permite o ajuste separado da temperatura, para que você possa selar proteínas em alta temperatura em uma zona enquanto cozinha lentamente vegetais ou mantém os alimentos aquecidos em outra.

P: Qual é a saída total de calor desta unidade? Como ela se comporta em selagem e recuperação de temperatura?

R: Possui uma entrada de calor nominal total de aproximadamente 18.7 kW/H. O design de chama direta oferece poderosa capacidade de selagem, criando marcas de grelha autênticas e sabor defumado. Com grelhas de alta resistência que retêm calor, a temperatura se recupera rapidamente mesmo durante o carregamento contínuo, suportando serviço constante em horários de pico.

P: Para quais tipos de alimentos este charbroiler a gás é adequado? Ele pode substituir grelhas a carvão tradicionais?

R: É ideal para grelhar bifes, hambúrgueres, asas de frango, frutos do mar, espetinhos, vegetais e pães achatados. Ele replica o sabor defumado e as marcas de grelha distintas do cozimento a carvão, ao mesmo tempo que oferece controle preciso de temperatura, pré-aquecimento mais rápido e operação mais limpa, tornando-o uma atualização popular para cozinhas comerciais.

P: Quanto tempo leva para pré-aquecer? Qual é a temperatura máxima de cozimento?

R: Pré-aquece até a temperatura de trabalho em aproximadamente 8 a 10 minutos à temperatura ambiente. A temperatura máxima da superfície da grelha pode atingir cerca de 350 °C sob potência total, adequada para selagem em alta temperatura para reter os sucos da carne e criar uma superfície crocante.

P: De que material são feitas as grelhas de cozimento? Quais são suas vantagens?

R: As grelhas de cozimento são feitas de ferro fundido de alta resistência, que proporciona excelente retenção de calor e distribuição uniforme de calor para marcas de grelha profissionais consistentes. O ferro fundido é altamente durável e desenvolve uma pátina antiaderente natural com tempero e manutenção adequados.

P: Que material é usado para o corpo da máquina? Ele é adequado para ambientes de cozinha comercial rigorosos?

R: O corpo e a estrutura são construídos em aço inoxidável espesso de grau alimentício. É resistente à corrosão, fácil de higienizar e construído para suportar o uso diário intenso em cozinhas de hotéis, cozinhas centrais e locais de catering de alto tráfego.

P: Qual é a diferença entre o modelo de bancada e o modelo autônomo com base inferior?

R: O modelo de bancada tem uma altura total de 385 mm e é projetado para ser colocado em bancadas de trabalho ou suportes de equipamentos. O modelo autônomo vem com um suporte de piso de aço inoxidável com uma prateleira de armazenamento inferior, com uma altura total de 850 mm, permitindo instalação autônoma e armazenamento conveniente de ferramentas e suprimentos.

P: Qual é a vida útil esperada sob operação comercial normal?

R: Com uso diário padrão de 8 a 12 horas e manutenção regular, a unidade tem uma vida útil esperada de 6 a 8 anos. As grelhas de ferro fundido e o corpo de aço inoxidável proporcionam longa durabilidade, atendendo plenamente aos requisitos de alta resistência das instalações de catering comercial.

P: Com quais tipos de gás este charbroiler é compatível? Ele pode ser convertido entre GLP e gás natural?

R: A unidade suporta tanto Gás Liquefeito de Petróleo (GLP) quanto Gás Natural. É calibrado de fábrica para o tipo de gás especificado em seu pedido. Kits de conversão estão disponíveis, e recomendamos que a conversão seja realizada por um técnico de gás certificado para garantir segurança e desempenho ideal.

P: Qual é o tamanho da conexão de entrada de gás? Ele se encaixa nos padrões de tubulação na América do Norte, Europa e Oriente Médio?

R: A conexão de gás padrão é 3/4" NPT, que é amplamente adotada na América do Norte. Para os mercados europeu e do Oriente Médio, podemos fornecer adaptadores ou especificações de conexão personalizadas para corresponder aos padrões locais de tubulação de gás mediante solicitação.

P: Qual é o consumo aproximado de gás durante a operação?

R: Em operação de carga total, o consumo de GLP é de aproximadamente 1,5 kg/h e o consumo de gás natural é de aproximadamente 1,9 m³/h. O consumo real é menor durante a manutenção de temperatura ou operação de carga parcial, proporcionando desempenho econômico para uso comercial.

P: Quais recursos de segurança estão integrados neste charbroiler?

R: Cada queimador é equipado com uma válvula de controle independente, ignição confiável e um dispositivo de proteção contra falha de chama que desliga automaticamente o fornecimento de gás se a chama for acidentalmente extinta. A estrutura de aço inoxidável e o design com isolamento térmico também evitam queimaduras e reduzem riscos de incêndio, em conformidade com os padrões internacionais de segurança de equipamentos a gás comerciais.

P: Este produto possui certificação CE? Ele está em conformidade com os padrões da UE para equipamentos de cozinha comercial?

R: Sim, o CB24-MF é certificado CE e está em conformidade com a EN 60335 e regulamentos relevantes da UE de higiene e segurança para equipamentos de catering comercial. Ele pode ser legalmente importado e distribuído em todos os mercados da UE e do EEE.

P: Os componentes em contato com alimentos atendem aos requisitos de segurança alimentar da FDA e LFGB?

R: Todas as peças em contato direto com alimentos, incluindo grelhas de cozimento e superfícies de aço inoxidável, estão em conformidade com os padrões de segurança de materiais em contato com alimentos da FDA dos EUA e LFGB da UE, tornando-as adequadas para operações de serviço de alimentos comerciais na América do Norte e Europa.

P: Vocês podem fornecer certificação GCC para o mercado do Oriente Médio?

R: Sim, podemos fornecer documentação técnica completa, relatórios de teste e suporte de certificação para aprovação da marca GCC/GSO. O sistema de gás e o design de segurança atendem aos padrões de equipamentos a gás da região do Golfo, facilitando a entrada suave no mercado na Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos e outros países do GCC.

P: Quais são as dimensões gerais para ambas as versões? Quais requisitos de instalação devem ser observados?

R: Versão de bancada: W610 * D757 * H385 mm. Versão autônoma com base inferior: W610 * D757 * H850 mm. A instalação requer uma superfície nivelada, resistente ao calor e com capacidade de carga, folga suficiente para ventilação e segurança contra incêndio, e conexão a um suprimento de gás com pressão e diâmetro correspondentes.

P: O equipamento é fácil de limpar? Ele possui um sistema de gerenciamento de gordura?

R: Sim. A unidade é projetada com uma bandeja coletora de gordura removível na parte inferior para coletar pingos e resíduos de alimentos, que pode ser facilmente removida e esvaziada. As grelhas de ferro fundido podem ser escovadas enquanto quentes, e o corpo de aço inoxidável é fácil de limpar, minimizando o tempo de manutenção diária.

P: A operação é fácil para a equipe da cozinha? É necessário treinamento especial?

R: O charbroiler usa controles de botão simples para cada zona de queimador com ajuste de calor claro. A equipe geral da cozinha pode dominar a operação e a limpeza básica após uma breve orientação. Nenhuma certificação operacional especializada é necessária.

P: Qual é a sua política de garantia? As peças de reposição estão prontamente disponíveis para clientes no exterior?

R: Oferecemos uma garantia padrão de 1 ano contra defeitos de fabricação para a unidade completa. Fornecemos uma gama completa de peças de reposição, incluindo queimadores, válvulas, grelhas, botões e bandejas de gordura a preços competitivos com disponibilidade a longo prazo. Também fornecemos orientação técnica remota para distribuidores e clientes finais em todo o mundo.