ระยะ LPG / ก๊าซธรรมชาติ ทําความสะอาดพื้นผิวง่ายสําหรับสเต็กเนื้อวัวเนื้อหมูผัก

ถาม: ตะแกรงปรุงอาหารแต่ละชิ้นมีขนาดเท่าไร และรวมตะแกรงจำนวนกี่อัน?

A: ตะแกรงปรุงอาหารเหล็กหล่อแต่ละชิ้นมีขนาด W519 * D150 * 20 มม. ตัวเครื่องมาพร้อมกับตะแกรงทั้งหมด 4 ชิ้น ครอบคลุมพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมดทั่วทั้ง 2 โซนเตา ทำให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการย่างเชิงพาณิชย์ในปริมาณมาก

ถาม: เตาย่างเนื้อย่างนี้มีเตาอิสระกี่ตัว? รองรับการควบคุมอุณหภูมิโซนหรือไม่?

ตอบ: CB24-MF มีหัวเผาแก๊สแยกอิสระ 2 หัว โดยแต่ละหัวมีวาล์วควบคุมแยกกัน การออกแบบโซนคู่นี้ช่วยให้สามารถปรับอุณหภูมิแยกกันได้ คุณจึงสามารถย่างโปรตีนด้วยความร้อนสูงในโซนหนึ่งในขณะที่ปรุงผักแบบช้าๆ หรืออุ่นอาหารในโซนอื่นได้

ถาม: ความร้อนรวมของเครื่องนี้คือเท่าไร? มันมีประสิทธิภาพอย่างไรในการฟื้นตัวของอุณหภูมิและการไหม้เกรียม?

ตอบ: มีอัตราความร้อนเข้ารวมประมาณ 18.7 กิโลวัตต์/ชั่วโมง การออกแบบเปลวไฟโดยตรงให้ความสามารถในการย่างอันทรงพลัง ทำให้เกิดรอยย่างที่แท้จริงและรสชาติที่ไหม้เกรียม ด้วยตะแกรงสำหรับงานหนักที่รักษาความร้อน อุณหภูมิจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วแม้ในระหว่างการโหลดอย่างต่อเนื่อง รองรับบริการในช่วงเวลาเร่งด่วนได้อย่างมั่นคง

Q: เตาย่างเนื้อแบบใช้แก๊สนี้เหมาะกับอาหารประเภทใด? สามารถใช้แทนเตาถ่านแบบเดิมๆ ได้หรือไม่?

ตอบ: เหมาะสำหรับการย่างสเต็ก เบอร์เกอร์ ปีกไก่ อาหารทะเล ไม้เสียบ ผัก และขนมปังแผ่น โดยจำลองรสชาติการย่างแบบควันและเครื่องหมายการย่างที่โดดเด่นของการย่างด้วยถ่าน ในขณะที่ให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การอุ่นเครื่องที่เร็วขึ้น และการทำงานที่สะอาดยิ่งขึ้น ทำให้เป็นการอัพเกรดยอดนิยมสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์

ถาม: ใช้เวลาอุ่นเครื่องนานแค่ไหน? อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุดคือเท่าไร?

ตอบ: อุ่นเครื่องก่อนอุณหภูมิใช้งานภายในเวลาประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิพื้นผิวตะแกรงสูงสุดสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 350 ℃ ภายใต้กำลังเต็มที่ เหมาะสำหรับการย่างด้วยความร้อนสูงเพื่อกักเก็บน้ำเนื้อและสร้างกรอบนอก

ถาม: ตะแกรงทำอาหารทำจากวัสดุอะไร? ข้อดีของพวกเขาคืออะไร?

ตอบ: ตะแกรงทำอาหารทำจากเหล็กหล่อสำหรับงานหนัก ซึ่งช่วยกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยมและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ เพื่อการย่างแบบมืออาชีพที่สม่ำเสมอ เหล็กหล่อมีความทนทานสูงและมีคราบไม่ติดตามธรรมชาติพร้อมการปรุงรสและการบำรุงรักษาที่เหมาะสม

ถาม: ตัวเครื่องใช้วัสดุอะไร? เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในครัวเชิงพาณิชย์ที่รุนแรงหรือไม่

ตอบ: ตัวเครื่องและโครงทำจากสแตนเลสเกรดอาหารอย่างหนา ทนต่อการกัดกร่อน ฆ่าเชื้อได้ง่าย และสร้างมาให้ทนทานต่อการใช้งานหนักในแต่ละวันในห้องครัวของโรงแรม ห้องครัวกลาง และสถานที่จัดเลี้ยงที่มีการจราจรหนาแน่น

ถาม: รุ่นท็อปเคาน์เตอร์และรุ่นตั้งพื้นแบบตั้งพื้นแตกต่างกันอย่างไร

ตอบ: รุ่นท็อปเคาน์เตอร์มีความสูงโดยรวม 385 มม. และได้รับการออกแบบสำหรับวางบนโต๊ะทำงานหรือชั้นวางอุปกรณ์ รุ่นตั้งอิสระมาพร้อมกับขาตั้งพื้นสแตนเลสพร้อมชั้นวางด้านล่าง มีความสูงรวม 850 มม. ช่วยให้ติดตั้งแบบสแตนด์อโลนและจัดเก็บเครื่องมือและวัสดุได้สะดวก

ถาม: อายุการใช้งานที่คาดหวังภายใต้การดำเนินการเชิงพาณิชย์ตามปกติคือเท่าใด

ตอบ: ด้วยการใช้งานรายวันมาตรฐานที่ 8-12 ชั่วโมงและการบำรุงรักษาตามปกติ อุปกรณ์นี้มีอายุการใช้งานที่คาดหวังที่ 6-8 ปี ตะแกรงเหล็กหล่อและตัวเครื่องสแตนเลสให้ความทนทานยาวนาน ตอบสนองความต้องการงานหนักของสถานประกอบการจัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์ได้อย่างเต็มที่

ถาม: เตาย่างถ่านรุ่นนี้เข้ากันได้กับแก๊สประเภทใด สามารถแปลงระหว่าง LPG และก๊าซธรรมชาติได้หรือไม่?

ตอบ: หน่วยนี้รองรับทั้งก๊าซปิโตรเลียมเหลว (LPG) และก๊าซธรรมชาติ มีการสอบเทียบจากโรงงานสำหรับประเภทก๊าซที่ระบุในคำสั่งซื้อของคุณ มีชุดแปลงจำหน่าย และเราแนะนำให้ช่างเทคนิคแก๊สที่ผ่านการรับรองดำเนินการแปลงเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและประสิทธิภาพสูงสุด

ถาม: ขนาดการเชื่อมต่อทางเข้าแก๊สคือเท่าไร? สอดคล้องกับมาตรฐานท่อส่งก๊าซในอเมริกาเหนือ ยุโรป และตะวันออกกลางหรือไม่?

ตอบ: การเชื่อมต่อก๊าซมาตรฐานคือ 3/4" NPT ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอเมริกาเหนือ สำหรับตลาดยุโรปและตะวันออกกลาง เราสามารถจัดหาอุปกรณ์อะแดปเตอร์หรือข้อกำหนดการเชื่อมต่อแบบกำหนดเองเพื่อให้ตรงกับมาตรฐานท่อส่งก๊าซในท้องถิ่นเมื่อมีการร้องขอ

ถาม: ปริมาณการใช้ก๊าซโดยประมาณระหว่างการทำงานคือเท่าใด

ตอบ: ในการทำงานเต็มพิกัด ปริมาณการใช้ LPG จะอยู่ที่ประมาณ 1.5 กก./ชม. และปริมาณการใช้ก๊าซธรรมชาติจะอยู่ที่ประมาณ 1.9 ลบ.ม./ชม. ปริมาณการใช้จริงจะลดลงในระหว่างการคงอุณหภูมิหรือการทำงานบางส่วน ทำให้ได้ประสิทธิภาพที่คุ้มค่าสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์

ถาม: คุณสมบัติด้านความปลอดภัยอะไรบ้างที่ติดตั้งไว้ในหม้อต้มเนื้อรุ่นนี้?

ตอบ: หัวเผาแต่ละหัวมีวาล์วควบคุมอิสระ การจุดระเบิดที่เชื่อถือได้ และอุปกรณ์ป้องกันไฟดับที่จะตัดการจ่ายแก๊สโดยอัตโนมัติหากเปลวไฟดับโดยไม่ได้ตั้งใจ โครงสร้างสแตนเลสและการออกแบบฉนวนความร้อนยังป้องกันการลวกและลดความเสี่ยงจากไฟไหม้ เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอุปกรณ์ก๊าซเชิงพาณิชย์ระดับสากล

ถาม: ผลิตภัณฑ์นี้มีใบรับรอง CE หรือไม่ เป็นไปตามมาตรฐานอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ของสหภาพยุโรปหรือไม่

ตอบ: ใช่ CB24-MF ได้รับการรับรอง CE และเป็นไปตามมาตรฐาน EN 60335 และกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของสหภาพยุโรปที่เกี่ยวข้องสำหรับอุปกรณ์จัดเลี้ยงเชิงพาณิชย์ สามารถนำเข้าและจัดจำหน่ายอย่างถูกกฎหมายในตลาด EU และ EEA ทั้งหมด

ถาม: ส่วนประกอบที่สัมผัสกับอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารของ FDA และ LFGB หรือไม่

ตอบ: ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสโดยตรงกับอาหาร รวมถึงตะแกรงปรุงอาหารและพื้นผิวสแตนเลส เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของวัสดุสัมผัสอาหารของ US FDA และ EU LFGB ทำให้เหมาะสำหรับการดำเนินงานบริการอาหารเชิงพาณิชย์ในอเมริกาเหนือและยุโรป

ถาม: คุณสามารถรองรับการรับรอง GCC สำหรับตลาดตะวันออกกลางได้หรือไม่

ตอบ: ได้ เราสามารถจัดเตรียมเอกสารทางเทคนิค รายงานผลการทดสอบ และการสนับสนุนการรับรองสำหรับการอนุมัติเครื่องหมาย GCC/GSO ได้อย่างสมบูรณ์ การออกแบบระบบแก๊สและความปลอดภัยเป็นไปตามมาตรฐานอุปกรณ์ก๊าซของภูมิภาคอ่าวเปอร์เซีย ช่วยให้การเข้าสู่ตลาดในซาอุดิอาระเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และประเทศ GCC อื่นๆ เป็นไปอย่างราบรื่น

ถาม: ทั้งสองเวอร์ชันมีขนาดโดยรวมเป็นเท่าใด ควรสังเกตข้อกำหนดการติดตั้งใดบ้าง?

A: รุ่นท็อปเคาน์เตอร์ ก610 * ล757 * ส385 มม. รุ่นตั้งพื้นพร้อมขาตั้งด้านล่าง: ก610 * ล757 * ส850 มม. การติดตั้งต้องมีระดับ ทนความร้อนและพื้นผิวรับน้ำหนัก ช่องว่างเพียงพอสำหรับการระบายอากาศและความปลอดภัยจากอัคคีภัย และการเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายก๊าซที่มีแรงดันและเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกัน

ถาม: อุปกรณ์ทำความสะอาดง่ายหรือไม่? มีระบบจัดการจาระบีหรือไม่?

ก. ใช่. ตัวเครื่องได้รับการออกแบบให้มีถาดรวบรวมไขมันที่ถอดออกได้ที่ด้านล่างเพื่อจับหยดและเศษอาหาร ซึ่งสามารถถอดและเทออกได้อย่างง่ายดาย ตะแกรงเหล็กหล่อสามารถแปรงทำความสะอาดได้ในขณะที่ยังอุ่น และตัวเครื่องสแตนเลสก็เช็ดออกได้อย่างง่ายดาย ช่วยลดเวลาการบำรุงรักษารายวันให้เหลือน้อยที่สุด

ถาม: พนักงานในครัวใช้งานง่ายหรือไม่? จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษหรือไม่?

ตอบ: เตาย่างเนื้อใช้ปุ่มควบคุมแบบธรรมดาสำหรับโซนหัวเผาแต่ละโซนพร้อมการปรับความร้อนที่ชัดเจน พนักงานในครัวทั่วไปสามารถควบคุมการปฏิบัติงานและการทำความสะอาดขั้นพื้นฐานได้หลังจากการปฐมนิเทศช่วงสั้นๆ ไม่จำเป็นต้องมีใบรับรองการปฏิบัติงานเฉพาะทาง

ถาม: นโยบายการรับประกันของคุณคืออะไร? มีอะไหล่สำหรับลูกค้าต่างประเทศหรือไม่?

ตอบ: เราเสนอการรับประกันมาตรฐาน 1 ปีสำหรับข้อบกพร่องในการผลิตสำหรับหน่วยทั้งหมด เราจัดหาอะไหล่ครบวงจร รวมถึงหัวเผา วาล์ว ตะแกรง ปุ่มจับ และถาดจาระบีในราคาที่แข่งขันได้และมีจำหน่ายในระยะยาว นอกจากนี้เรายังให้คำแนะนำทางเทคนิคระยะไกลสำหรับผู้จัดจำหน่ายและลูกค้าปลายทางทั่วโลก