EG02 مقلاة الكهربائية التجارية ذات القشرة الآلية

هذه الشواية الكهربائية التجارية مزدوجة الجوانب EG02 (المعروفة أيضًا باسم شواية التلامس / مكبس البانيني) هي معدات طهي احترافية عالية الكفاءة مصممة للمطاعم الخفيفة والمقاهي ومحلات الوجبات السريعة وأكشاك الوجبات الخفيفة. إنها تتبنى هيكل لوح تسخين مزدوج مستقل مع تسخين الألواح العلوية والسفلية في وقت واحد، مما يقلل وقت الطهي بنسبة 50% تقريبًا مقارنة بالشوايات أحادية الجانب ويحسن بشكل كبير كفاءة الخدمة في أوقات الذروة.

توفر ألواح الطهي السميكة بقطر 12 مم تخزينًا ممتازًا للحرارة وتوزيعًا موحدًا لدرجة الحرارة، مما يضمن تحميرًا وقوامًا متسقًا لكل دفعة من الطعام. مع نطاق درجة حرارة واسع من 50-300 درجة مئوية وتحكم مزدوج مستقل، فإنه يدعم التسخين المرن أحادي الجانب أو مزدوج الجانب لمكونات مختلفة. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل بدرجة غذائية مع تصميم مدمج لسطح العمل، فهي متينة وسهلة التنظيف وتوفر المساحة، ومناسبة لصنع سندويتشات البانيني، وكرات البرجر، والتيبانياكي، والزلابية المقلية، وغيرها من الأطعمة الشهيرة.

1. تسخين مزدوج للألواح في وقت واحد، كفاءة طهي أسرع بنسبة 50%

   تعمل ألواح التسخين العلوية والسفلية في نفس الوقت، مما يطهو جانبي المكونات بالتساوي دون الحاجة إلى قلب يدوي. مقارنة بالشوايات التقليدية أحادية الجانب، فإنها تقلل وقت الطهي إلى النصف، مما يحسن سرعة الخدمة بشكل كبير ويتعامل بسهولة مع الطلبات المركزة خلال ساعات الذروة.

2. ألواح سميكة بقطر 12 مم، تخزين حرارة مستقر ونتائج متسقة

   تتمتع ألواح الطهي الثقيلة بقطر 12 مم بأداء ممتاز في الاحتفاظ بالحرارة، مع الحد الأدنى من تقلبات درجة الحرارة حتى عند إضافة مكونات باردة باستمرار. تتجنب الطهي غير الكامل أو الاحتراق الناتج عن تغيرات درجة الحرارة، مما يضمن طعمًا ومظهرًا متسقين لكل وجبة.

3. تحكم دقيق في درجة الحرارة واسع النطاق من 50-300 درجة مئوية، توافق مع أطعمة متعددة

   يغطي نطاق درجة الحرارة القابل للتعديل الواسع التسخين بدرجة حرارة منخفضة إلى التحمير بدرجة حرارة عالية. يمكنها صنع سندويتشات البانيني، وكرات لحم البرجر، والتيبانياكي، والفطائر الممسوكة باليد، والزلابية المقلية والمزيد. آلة واحدة تغطي قوائم الأطعمة الخفيفة والوجبات السريعة والوجبات الخفيفة، مما يزيد من استخدام المعدات إلى أقصى حد.

4. تحكم مزدوج مستقل، تشغيل مرن موفر للطاقة

   يمكن التحكم في الألواح العلوية والسفلية بشكل منفصل. يمكنك تشغيل لوح واحد فقط للتسخين أو القلي البسيط، أو استخدام كلا اللوحين للطهي عالي الكفاءة. يتكيف بمرونة مع احتياجات الطهي المختلفة ويقلل من استهلاك الطاقة غير الضروري.

5. جسم من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية، متين وسهل التنظيف

   الجهاز بأكمله مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ السميك، مقاوم لدرجات الحرارة العالية، والتآكل الزيتي، والصدمات اليومية، ويتكيف مع الاستخدام التجاري لساعات طويلة. سطح الطهي الأملس غير اللاصق والأجزاء القابلة للإزالة لا تحتوي على فجوات للأوساخ المخفية، وهي سهلة التنظيف اليومي وتلبي تمامًا معايير النظافة في المطاعم.

6. تصميم مدمج لسطح العمل، يوفر مساحة عمل قيمة

   بفضل مساحة صغيرة تبلغ 407 × 465 مم فقط، يمكن وضعه مباشرة على طاولات البار، وطاولات الخدمة، وشاحنات الطعام المتنقلة. إنه مناسب جدًا للمقاهي والمتاجر الصغيرة ومحلات الأطعمة الخفيفة الصغيرة ذات المساحة التشغيلية المحدودة.