(GG24-MF) Επαγγελματική πλάκα ψησίματος από ανοξείδωτο ατσάλι, CE εγκεκριμένη, με ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας

Αυτή η εμπορική σχάρα αερίου για όλες τις χρήσεις διαθέτει πλήρη κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα με ανεξάρτητο έλεγχο θερμοκρασίας και πιστοποίηση CE. Ιδανικό για το μαγείρεμα μπιφτέκι, μπέικον, cheesesteaks και άλλα ψητά στη σχάρα, αυτό το ταψί στον πάγκο προσφέρει εξαιρετική ευελιξία και ευκολία για εμπορική χρήση. Ιδανικό για μικρούς χώρους όπως σνακ μπαρ, εκπτωτικές στάσεις και φορτηγά τροφίμων, είναι πλήρως εξοπλισμένο με όλα τα χαρακτηριστικά που απαιτούνται για την προσαρμογή της μαγειρικής σας και τη μεγιστοποίηση της απόδοσης.

1. Ε: Ποιο είναι το πάχος της πλάκας σχάρας του GG24-MF; Ποια είναι τα οφέλη μιας τέτοιας πλάκας βαρέως τύπου;

   A: Το GG24-MF είναι εξοπλισμένο με πλάκα ταψιού πάχους 3/4 ιντσών (≈19 mm). Αυτή η κατασκευή βαρέως μετρητή προσφέρει ανώτερη συγκράτηση θερμότητας και εξαιρετικά ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας σε ολόκληρη την επιφάνεια μαγειρέματος, εξαλείφοντας τα καυτά σημεία και διασφαλίζοντας σταθερά αποτελέσματα μαγειρέματος ακόμη και κατά τη διάρκεια συνεχούς σέρβις μεγάλου όγκου. Είναι ιδανικό για ψήσιμο, ψήσιμο και διατήρηση φαγητού σε σταθερές θερμοκρασίες.

2. Ε: Ποιο είναι το αποτελεσματικό μέγεθος της επιφάνειας μαγειρέματος; Ποια είναι η τυπική χωρητικότητα παρτίδας για εμπορικές υπηρεσίες;

   A: Η περιοχή μαγειρέματος έχει μέγεθος W606 × D527 mm. Μπορεί να χωρέσει περίπου 8-10 τυπικά μπιφτέκια ή 6-8 μπριζόλες ανά παρτίδα, καθιστώντας το κατάλληλο για a la carte υπηρεσία σε εστιατόρια ξενοδοχείων, σταθμούς πρωινού και μεσαίου όγκου κεντρικές κουζίνες.

3. Ε: Πόσους καυστήρες και ζώνες ελέγχου έχει αυτό το ταψί; Μπορώ να ρυθμίσω διαφορετικές θερμοκρασίες σε διαφορετικές περιοχές;

   A: Η μονάδα διαθέτει 2 ανεξάρτητους καυστήρες με ξεχωριστές βαλβίδες ελέγχου, που επιτρέπουν τη ρύθμιση της θερμοκρασίας σε δύο ζώνες. Μπορείτε να ρυθμίσετε διαφορετικές θερμοκρασίες για κάθε ζώνη για να μαγειρεύετε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα — για παράδειγμα, να τσιγαρίζετε το κρέας σε δυνατή φωτιά στη μία ζώνη ενώ τα λαχανικά να διατηρούνται ζεστά σε χαμηλή φωτιά στην άλλη.

4. Ε: Ποιο είναι το ρυθμιζόμενο εύρος θερμοκρασίας; Τι είδη εμπορικών τροφίμων μπορεί να παρασκευάσει;

   Α: Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από περίπου 50 ℃ έως 300 ℃. Καλύπτει ένα ευρύ φάσμα εμπορικών εφαρμογών μαγειρικής, όπως χάμπουργκερ, μπριζόλες, μπέικον, αυγά, τηγανίτες, teppanyaki, ψητά σάντουιτς και λαχανικά, σενάρια εξυπηρέτησης πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού γεύματος.

5. Ε: Πόσο γρήγορα προθερμαίνεται το ταψί; Πώς λειτουργεί κατά τη διάρκεια του συνεχούς μαγειρέματος στις ώρες αιχμής;

   Α: Σε θερμοκρασία δωματίου, χρειάζονται περίπου 7–9 λεπτά για να προθερμανθεί στους 180 ℃. Χάρη στη χωρητικότητα αποθήκευσης θερμότητας της παχιάς πλάκας και στο σύστημα θέρμανσης με διπλό καυστήρα, η πτώση θερμοκρασίας είναι ελάχιστη κατά τη συνεχή τροφοδοσία, εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση και σταθερή ποιότητα φαγητού κατά τη διάρκεια πολυάσχολων περιόδων σέρβις.

6. Ε: Από τι υλικό είναι κατασκευασμένη η πλάκα του ταψιού; Είναι ασφαλές για τρόφιμα για εμπορική χρήση τροφοδοσίας;

   Α: Η πλάκα ψησίματος είναι κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα υψηλής ποιότητας με επίπεδη επιφάνεια επεξεργασμένη με ακρίβεια, γνωστή για την εξαιρετική αγωγιμότητα της θερμότητας και τη μακροχρόνια αντοχή. Όλα τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα συμμορφώνονται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Το σώμα του μηχανήματος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως διαμετρήματος, ανθεκτικό στη διάβρωση και εύκολο στην απολύμανση, σχεδιασμένο για απαιτητικά εμπορικά περιβάλλοντα κουζίνας.

7. Ε: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μοντέλου πάγκου και του μοντέλου με βάση το κάτω μέρος;

   Α: Το μοντέλο πάγκου έχει συνολικό ύψος 393 mm και έχει σχεδιαστεί για να τοποθετείται σε τραπέζι εργασίας ή βάση εξοπλισμού. Το μοντέλο με βάση στο κάτω μέρος διατίθεται με βάση δαπέδου από ανοξείδωτο χάλυβα με ενσωματωμένο ράφι αποθήκευσης, συνολικού ύψους 858 mm, προσφέροντας ανεξάρτητη εγκατάσταση και επιπλέον χώρο αποθήκευσης για προμήθειες κουζίνας.

8. Ε: Ποιο είναι το φινίρισμα της επιφάνειας της πλάκας του ταψιού; Το φαγητό κολλάει σε αυτό; Πώς πρέπει να διατηρηθεί;

   Α: Η πλάκα έχει λεία επεξεργασμένη επιφάνεια. Όταν καρυκεύεται σωστά πριν από την πρώτη χρήση, αναπτύσσει μια φυσική αντικολλητική πατίνα με την πάροδο του χρόνου. Παρέχουμε λεπτομερείς οδηγίες καρυκεύματος και συντήρησης. κανονικό ελαφρύ λάδωμα μετά τον καθαρισμό διατηρεί την επιφάνεια και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της.

9. Ε: Ποια είναι η αναμενόμενη διάρκεια ζωής υπό καθημερινή βαριά εμπορική χρήση;

   Α: Υπό τυπική λειτουργία (8–12 ώρες την ημέρα) και τακτική συντήρηση, η σχάρα έχει αναμενόμενη διάρκεια ζωής 6–8 χρόνια. Η βαρέως τύπου πλάκα από ανθρακούχο χάλυβα μπορεί να διαρκέσει ακόμη περισσότερο με την κατάλληλη φροντίδα, ικανοποιώντας πλήρως τις απαιτήσεις ανθεκτικότητας των ξενοδοχείων και των κεντρικών κουζινών.

10. Ε: Με ποιους τύπους αερίου είναι συμβατή αυτή η σχάρα; Μπορεί να μετατραπεί μεταξύ υγραερίου και φυσικού αερίου;

    Α: Το ταψί υποστηρίζει τόσο Υγροποιημένο Αέριο Πετρελαίου (LPG) όσο και Φυσικό Αέριο. Είναι εργοστασιακά βαθμονομημένο για τον τύπο αερίου που καθορίζεται στην παραγγελία σας. Διατίθενται κιτ μετατροπής και συνιστούμε τη μετατροπή να γίνει από εξειδικευμένο τεχνικό αερίου για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η βέλτιστη απόδοση.

11. Ε: Ποιο είναι το μέγεθος σύνδεσης αερίου; Ταιριάζει με τα πρότυπα του αγωγού φυσικού αερίου στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή;

    Α: Η τυπική είσοδος αερίου είναι 3/4" NPT (National Pipe Taper), η οποία υιοθετείται ευρέως στη Βόρεια Αμερική. Για τις αγορές της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής, μπορούμε να παρέχουμε επιλογές προσαρμογέα ή προσαρμοσμένα μεγέθη σύνδεσης για να ταιριάζουν με τα τοπικά πρότυπα αγωγών κατόπιν αιτήματος.

12. Ε: Ποια είναι η ονομαστική είσοδος θερμότητας; Ποια είναι κατά προσέγγιση η κατανάλωση αερίου;

    Α: Η συνολική ονομαστική ισχύς θερμότητας είναι περίπου 18,7 kW/H. Σε λειτουργία πλήρους φορτίου, η κατανάλωση υγραερίου είναι περίπου 1,5 kg/h και η κατανάλωση φυσικού αερίου είναι περίπου 1,9 m³/h. Η πραγματική κατανάλωση είναι χαμηλότερη κατά τη λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας, παρέχοντας οικονομική απόδοση για εμπορική χρήση.

13. Ε: Ποια χαρακτηριστικά ασφαλείας περιλαμβάνονται; Πληροί τα πρότυπα ασφάλειας του εμπορικού εξοπλισμού αερίου;

    Α: Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με μεμονωμένες βαλβίδες ελέγχου, αξιόπιστη πιλοτική ανάφλεξη και προστασία από αστοχία φλόγας για κάθε καυστήρα, η οποία διακόπτει αυτόματα την παροχή αερίου εάν η φλόγα σβήσει κατά λάθος. Ο σχεδιασμός συμμορφώνεται πλήρως με τις διεθνείς προδιαγραφές ασφάλειας του εμπορικού εξοπλισμού εστίασης.

14. Ε: Αυτό το ταψί διαθέτει πιστοποίηση CE; Είναι επιλέξιμο για πώληση στην Ευρωπαϊκή Ένωση;

    Α: Ναι, το προϊόν είναι πιστοποιημένο CE και συμμορφώνεται με το EN 60335 και τα σχετικά πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής για τον εμπορικό εξοπλισμό κουζίνας της ΕΕ. Μπορεί να εισαχθεί νόμιμα και να πωληθεί σε όλες τις χώρες της ΕΕ και του ΕΟΧ.

15. Ε: Τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πληρούν τις απαιτήσεις του FDA και του LFGB για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα;

    A: Όλα τα εξαρτήματα που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα LFGB των ΗΠΑ και της FDA των ΗΠΑ, καθιστώντας τα κατάλληλα για εμπορικές εργασίες σέρβις τροφίμων στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη.

16. Ε: Μπορείτε να υποστηρίξετε την πιστοποίηση GCC για την αγορά της Μέσης Ανατολής;

    Α: Ναι, μπορούμε να παρέχουμε πλήρη τεχνική τεκμηρίωση, αναφορές δοκιμών και υποστήριξη πιστοποίησης για έγκριση σήματος GCC/GSO. Το σύστημα αερίου και ο σχεδιασμός ασφαλείας έχουν σχεδιαστεί για να πληρούν τα πρότυπα εξοπλισμού αερίου της περιοχής του Κόλπου για ομαλή πρόσβαση στην αγορά.

17. Ε: Ποιες είναι οι συνολικές διαστάσεις και για τις δύο εκδόσεις; Ποιες απαιτήσεις εγκατάστασης πρέπει να σημειωθούν;

    A: Έκδοση πάγκου: Π610 × Β757 × Υ393 mm. Ανεξάρτητη έκδοση με βάση: Π610 × Β757 × Υ858 mm. Η εγκατάσταση απαιτεί επίπεδη, φέρουσα επιφάνεια, επαρκή χώρο για αερισμό και σύνδεση σε παροχή αερίου με αντίστοιχη πίεση και διάμετρο. Τα ρυθμιζόμενα πόδια εξασφαλίζουν σταθερή τοποθέτηση.

18. Ε: Είναι η λειτουργία διαισθητική; Το προσωπικό της κουζίνας χρειάζεται ειδική εκπαίδευση;

    Α: Το ταψί χρησιμοποιεί απλά χειριστήρια με πόμολα για κάθε καυστήρα, με σαφείς δείκτες ρύθμισης θερμοκρασίας. Το προσωπικό της γενικής κουζίνας μπορεί να κατακτήσει τη λειτουργία και τον βασικό καθαρισμό μετά από μια σύντομη ενημέρωση. δεν απαιτείται εξειδικευμένη πιστοποίηση λειτουργίας.

19. Ε: Είναι εύκολο να καθαριστεί; Συνοδεύεται από σύστημα συλλογής λίπους;

    Α: Ναι. Το ταψί διαθέτει μια ελαφρώς κεκλιμένη επιφάνεια μαγειρέματος και έναν αφαιρούμενο μπροστινό δίσκο λίπους που συλλέγει το υπερβολικό λάδι και τα υπολείμματα φαγητού για εύκολη απόρριψη. Η λεία πλάκα και το σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να σκουπιστούν γρήγορα, μειώνοντας τον ημερήσιο χρόνο συντήρησης για τις ομάδες κουζίνας.

20. Ε: Ποια είναι η πολιτική εγγύησης; Είναι άμεσα διαθέσιμα ανταλλακτικά για αγοραστές από το εξωτερικό;

    Α: Προσφέρουμε τυπική εγγύηση 1 έτους για ολόκληρη τη μονάδα έναντι κατασκευαστικών ελαττωμάτων. Προμηθεύουμε πλήρη γκάμα ανταλλακτικών (καυστήρες, βαλβίδες, πόμολα, δίσκοι γράσου κ.λπ.) σε ανταγωνιστικές τιμές με μακροχρόνια διαθεσιμότητα. Παρέχουμε επίσης απομακρυσμένη τεχνική καθοδήγηση για διανομείς και τελικούς πελάτες σε όλο τον κόσμο.