(VTC-150) Komercyjna elektryczna próżniowa maszyna do marynowania 30min Szybkie marynowanie 150L CE

1Podstawowe specyfikacje i moce produkcyjne

P: Jaka jest całkowita pojemność bębna i maksymalna pojemność ładowania mięsa VTC-150?

Odpowiedź: VTC-150 ma całkowitą objętość bębna wynoszącą 150 l, a zalecana maksymalna pojemność ładowania mięsa wynosi 130 kg na partię.Został zaprojektowany dla średniej wielkości żądań marynacji w kuchniach hotelowych i centralnych kuchniach..

P: Jakie są wymiary bębna marynującego? Ile partii może obsłużyć na godzinę?

A: bęben ma średnicę Φ580 mm, głębokość 541 mm i długość 600 mm. W standardowych cyklach marynowania trwających 15 ‰ 30 minut jednostka może przetwarzać 2 ‰ 4 partii na godzinę,o mocy dziennej 300-600 kg w warunkach 8-godzinnej pracy.

P: Jaki jest regulowany zakres czasu?

Odpowiedź: cyfrowy zegarek obsługuje szeroki zakres regulacji od 1 sekundy do 99 minut i 59 sekund, umożliwiając precyzyjne ustawienie upadku,czasy odpoczynku i podtrzymania próżni w celu dostosowania do różnych rodzajów mięsa i wymogów przepisów.

P: Do jakich rodzajów mięsa i produktów spożywczych nadaje się ten kubek?

Odpowiedź: nadaje się do marynowania wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, jagnięcia, owoców morza i przetworzonych produktów mięsnych, takich jak stek, patty z burgerami, kebaby, bekon i delikatesy.Działa również w przypadku marynowania warzyw i tofu w dużych zakładach gastronomicznych..

2. Funkcja i wydajność marynacji próżniowej

P: Jakie są zalety marynowania próżniowego w porównaniu z zwykłym marynowaniem bez próżniowania?

Odpowiedź: Środowisko próżniowe rozszerza włókna tkanek mięsnych, umożliwiając marinadzie, przyprawie i solance głębokie i równomierne przenikanie się do mięsa w krótszym czasie.zwiększa zatrzymywanie wody, zwiększa jednolitość smaku i wydłuża okres trwałości, znacznie lepiej niż statyczne ręczne marynowanie.

P: W jakim stopniu próżniowe drukowanie może skrócić czas marynowania w porównaniu z tradycyjnymi metodami?

Odpowiedź: W przypadku większości produktów mięsnych, próżniowe obróbki skracają czas marynowania o 60~80% w porównaniu z wmieszaniem statycznym.skrzydła kurczaka, które zazwyczaj wymagają 4 ̇6 godzin marynacji statycznej, mogą być w pełni aromatyzowane w ciągu 20 ̇40 minut przy użyciu próżni.

P: Czy system próżniowy obsługuje ciągłe utrzymywanie próżni podczas upadku?

O: Tak, zintegrowana pompa próżniowa utrzymuje stabilne ciśnienie ujemne wewnątrz bębna przez cały proces upływu.Stopień próżni można regulować za pośrednictwem panelu sterującego, aby uwzględnić różne tekstury mięsa i efekty marynowania.

P: Czy odkurzanie pod próżnią uszkodzi kształt lub strukturę delikatnych produktów mięsnych?

Odpowiedź: bęben przyjmuje płynny ruch walcowania bez wycierania uderzeniowego, a prędkość obrotowa jest ustawiona na poziomie komercyjnym.Równomiernie rozprowadza marynatę, zachowując nietknięty kształt kawałków mięsa., nadaje się do marynowania steków klasy premium i całego drobiu.

3Konstrukcja, projektowanie materiałów i higieny

P: Z jakiego materiału wykonany jest bęben marynujący? Czy spełnia normy bezpieczeństwa żywności?

Odpowiedź: bęben i wszystkie części kontaktowe z żywnością są wykonane z stali nierdzewnej klasy żywnościowej 304, z gładką wypolerowaną powierzchnią i bez sanitarnych martwych kątów.łatwy w czyszczeniu i w pełni zgodny z międzynarodowymi wymogami higieny handlowej przetwarzania żywności.

P: Czy kadłub maszyny jest wykonany ze stali nierdzewnej?

Odpowiedź: Cała ramka i nadwozie maszyny są wykonane z ciężkiej stali nierdzewnej, ze stabilną strukturą wsparcia na cztery nogi.przystosowanie się do wilgotności, środowiska o wysokiej temperaturze w kuchniach handlowych i warsztatach przetwórstwa mięsa.

P: Czy bęben jest łatwy do czyszczenia?

Odpowiedź: Całkowicie zamknięta gładka konstrukcja bębna nie ma luk ani martwych kątów.a odłączalne części uszczelniające można rozmontować do głębokiego czyszczenia, spełniające wymagania w zakresie zarządzania higieną HACCP.

P: Jak wygląda uszczelnienie bębna próżniowego? Czy po długotrwałym użyciu wystąpi wyciek powietrza?

Odpowiedź: Pokrycie bębna wyposażone jest w wysokiej jakości silikonowy pierścień uszczelniający klasy spożywczej, połączony z niezawodnym mechanizmem zamykania w celu zapewnienia stabilnego podtrzymania próżni.Pierścień uszczelniający jest odporny na zużycie i wymienny, utrzymując dobrą wydajność uszczelniającą po długotrwałej pracy.

4Systemy elektryczne i bezpieczeństwo

P: Jakie jest napięcie i moc znamionowa VTC-150?

Odpowiedź: napięcie znamionowe wynosi 220-240 V, z całkowitą mocą 900 W. Pasuje do jednofazowych standardów mocy większości krajów Europy, Bliskiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej.Dostosowane wersje napięcia mogą być dostarczane dla specjalnych wymagań regionalnych.

P: Jakie urządzenia ochronne są wbudowane w maszynę?

Odp.: Urządzenie jest wyposażone w zabezpieczenie przed przeciążeniem silnika, zabezpieczenie przed nadciśnieniem układu próżniowego oraz przycisk awaryjnego zatrzymania na panelu sterującym.Mechanizm blokowania pokrywy zapewnia, że bęben nie może działać, gdy pokrywa jest otwarta, zapobieganie zagrożeniom operacyjnym.

P: Czy operacja jest skomplikowana?

A: Panel sterujący przyjmuje cyfrowy wyświetlacz z intuicyjnym działaniem przycisku, obsługujący jedno kliknięcie w celu uruchomienia ustawionych wcześniej programów marynowania.Pracownicy kuchni mogą opanować standardowe działanie po 30 minutach szkolenia, bez wymogu posiadania kwalifikacji zawodowych.

P: Czy maszyna może pracować przez długie godziny w centralnej kuchni?

Odp.: Urządzenie jest zaprojektowane do użytku komercyjnego w ciężkich pojazdach, umożliwiając 8-12 godzin codziennej ciągłej pracy z odpowiednim odpoczynkiem w odstępach.Silnik i pompa próżniowa są wybierane dla trwałości klasy przemysłowej, dostosowując się do produkcji o wysokiej intensywności w centralnych kuchniach.

5. Certyfikacje, instalacja i obsługa posprzedażowa

P: Czy ten odkurzacz posiada certyfikat CE? Czy jest zgodny z przepisami UE dotyczącymi sprzętu spożywczego?

O: Tak, produkt posiada certyfikat CE i spełnia odpowiednie normy UE w zakresie bezpieczeństwa maszyn i materiałów kontaktowych z żywnością.

P: Jakie są ogólne wymiary i wymagania dotyczące instalacji?

A: Ogólne wymiary to W1153 * D612 * H1157 mm. Wymaga to równomiernej twardej podłogi, jednopasowego gniazda zasilania z dopasowanym napięciem,i zarezerwowana przestrzeń operacyjna po boku do otwierania bębna i załadunku/wyładunkuNie wymaga skomplikowanej instalacji; po umieszczeniu i podłączeniu do zasilania jest gotowy do użytku.

P: Jaki jest poziom hałasu podczas pracy?

A: Dzięki zrównoważonej strukturze bębna i pompie próżniowej o niskim poziomie hałasu hałas operacyjny jest kontrolowany w zakresie 65 dB,który jest niższy niż większość podobnych urządzeń handlowych i nie powoduje zakłóceń hałasu w normalnych warunkach kuchni.

P: Jaki jest okres gwarancji?

Odpowiedź: zapewniamy 1-letnią gwarancję na cały urządzenie w przypadku wad produkcyjnych.składniki paneli sterujących i części silników po konkurencyjnych cenach, z zdalnym doradztwem technicznym dla globalnych klientów.