(VTC-150) 商業用電気真空マリーニングマシン 30分 急速マリーニング 150L CE

1基本仕様と生産能力

Q: VTC-150の総太鼓容量と最大肉装荷容量は?

A: VTC-150は,総太鼓容量は150Lで,推奨される最大肉容量は1連分の130kgです.ホテルのキッチンや中央キッチンで中量のマリーナート要求に応用するために設計されています.

Q: マリナートラムの寸法は何? 1時間あたり何回処理できる?

A: ドラムの直径は Φ580 mm,深さは 541 mm,長さは 600 mm. 15 〜 30 分の標準マリーナリングサイクルでは,ユニットは1 時間あたり 2 〜 4 回の処理が可能である.8時間稼働で 300~600 kg の日用出力を供給する.

Q: 調整可能なタイマー範囲は? 異なるマリーニングプログラムで設定できますか?

A: デジタルタイマーは1秒から99分59秒までの 調整可能な範囲をサポートします休憩と真空保持の期間が,異なる肉類とレシピの要求に合わせて.

Q: このタンバーはどんな種類の肉や食品に適していますか?

A: 牛肉,豚肉,鶏肉,羊肉,海産物,ステーキ,バーガーパティ,ケバブ,ベーコン,デリー肉などの加工肉製品をマリーナートするのに適しています.大規模な飲食店での野菜や豆腐のマリーニングにも役立ちます.

2真空マリーニング機能と性能

Q: 通常の非真空調理と比べて真空調理の利点は?

A:真空環境は肉の組織繊維を膨張させ,調味料や塩水はより短時間で肉に深く,均等に浸透させ,肉の柔らかいさを向上させます.水分貯蔵を増加させる味の均一性を向上させ,保存期間を延長し,静的手動マリーニングよりも大幅に優れている.

Q: バキューム タンブリング は 従来の 方法 と 比べ て 調理 時間 を どの よう に 短縮 する こと が でき ます か.

A: ほとんどの肉製品では,真空タンブリングは,静的浸泡と比較して 60~80%の調理時間を短縮します.通常4〜6時間の静的マリーニングを必要とするチキンウィングは,真空で20〜40分で完全に調味料を入れることができます..

Q: バクオム システムは,バクオム 状態を継続的に維持できるのでしょうか?

A: そうです,組み込みバクウムポンプは,バドルの内部で,バドルの全過程で安定した負圧を維持します.掃除の度合いは,異なる肉の質感とマリーニング効果に対応するために制御パネルを介して調整することができます.

Q: 真空 転覆 は 繊細 な 肉 製品 の 形 や 構造 に 害 を 及ぼし ます か

A: ドラムは,衝撃の挤出なしでスムーズなロール運動を採用し,回転速度は商業的に穏やかなレベルに設定されています.肉片の形を保持しながら,マリーナードを均等に分布しますプレミアムステーキと全鶏肉のマリーニングに適しています

3建築,材料,衛生デザイン

Q: マリネートドラムはどんな素材で作られていますか?食品安全基準に準拠していますか?

A: ドラムと食品接触部品は,食品グレードの304ステンレス鋼で作られています. 滑らかな磨かれた表面と衛生的な死角はありません. 耐腐食です.清潔しやすく,国際的な商業食品加工衛生要件に完全に適合している.

Q: 機体 は ステンレス スチール で でき て い ます か.湿った キッチン に 適し な の です か.

A: 機械のフレームとボディは重用ステンレス鋼で作られ,安定した4脚の支架構造があります.それは防腐,防湿で,拭くことは簡単です.湿った環境に適応する商業用キッチンや肉加工工場の高温環境.

Q: タンクは掃除が簡単ですか? 水を直接流すことができますか?

A: 完全に閉ざされた滑らかなドラム構造は 隙間や死角がない. 使用後,あなたは直接水と食品級洗剤で内側を洗浄することができます.そして取り外せる密封部品は,深層清掃のために分解することができますHACCP衛生管理要件を満たしている.

Q: 真空ドラムの密封性能はどうですか?長期使用後に空気の漏れはありますか?

A: ドラム蓋には高品質の食品グレードのシリコンシールリングが付着し,安定した真空保持を保証する信頼できるロックメカニズムが加わっています.シールリングは耐着で交換可能長期間の使用後も良好な密封性能を維持する.

4電気システムと安全性

Q:VTC-150の電圧と電源はどれくらいですか? ヨーロッパや中東のローカル電力網に適応できますか?

A: 定位電圧は220~240Vで,総電力は900Wです.ほとんどのヨーロッパ,中東,東南アジアの単相電源規格に一致します.特別地域要求のためにカスタマイズされた電圧バージョンが提供することができます.

Q: 機械にはどんな安全保護装置が組み込まれていますか?

A: 装置には,モーターの過負荷保護,真空システムへの過圧保護,制御パネル上の緊急停止ボタンが搭載されています.蓋をロックするメカニズムは,蓋が開いているときにドラムが走ることができないことを保証します運用上の危険を防ぐこと.

Q: 手術 は 複雑 です か.厨房 の スタッフ は 専門 的 な 訓練 を 必要 と し て い ます か.

A: コントロールパネルは,直感的なボタンの操作のデジタルディスプレイを採用し,プリセットされたマリーニングプログラムのワンクリック開始をサポートします.一般的なキッチンスタッフは30分間の訓練後に標準操作をマスターすることができます職業資格は必要ありません

Q:中央キッチンで長時間連続で稼働できますか?

A: この装置は,商業用重用用に使用され,適切な間隔休息とともに8~12時間の連続運転を可能とする.モーターと真空ポンプは,産業レベルの耐久性のために選択されています集中式キッチンでの高密度生産に適応する

5認証,設置,販売後

Q: この真空タンバーは CE 認証を持っていますか?EUの食品機器規制に適合していますか?

A: はい,この製品はCE認証を受け,EUの機械安全基準と食品接触材料基準に準拠しています.EUおよびEEAのすべての市場で合法的に輸入および使用できます.

Q: 全体的な寸法と設置要件は?

A: 総寸法は W1153 * D612 * H1157mmです. レベルハードフロア,対応電圧の単相電源ソケット,そして,ドラムを開け,積載/卸載するための側側での操作スペース設置と電源接続後,使用に準備が出来ています.

Q: 運転中の騒音レベルは? 厨房環境に影響する?

A: バランスのとれたドラム構造と低騒音の真空ポンプにより,動作騒音は65 dB以内に制御されます.類似の商業用機器の多くよりも低調で,通常のキッチン環境では騒音を騒がせません.

Q: 保証期間は何ですか? 海外の買い手には着用部品がすぐに利用可能ですか?

A: 我々は,製造欠陥に対して 1 年間の標準保証を全ユニットに提供します. 我々は,密封リング,真空ポンプ消耗品を含む長期用品を供給します.競争力のある価格で制御パネル部品とモーター部品遠隔技術的な指導をグローバルクライアントのために提供します