|
| Marchio: | MUSERCI |
| Numero di modello: | VTC-150 |
| MOQ: | 5 |
| Prezzo: | Negoziabile |
| Tempo di consegna: | 3-15 giorni lavorativi |
| Condizioni di pagamento: | T/T |
Questo...VTC-150 vaso commerciale per il consumo di carneè un'attrezzatura professionale per la marinatura della carne più venduta, ampiamente utilizzata nelle catene di pollo fritto, nei ristoranti da barbecue, nei laboratori di cucina a sodo e nelle cucine centrali di ristorazione.Adotta la tecnologia di scarico a vuoto: sotto pressione negativa, le fibre muscolari della carne si rilassano completamente, permettendo alla marinata, ai condimenti e all'umidità di penetrare rapidamente e uniformemente nei tessuti profondi,completando una partita completa di marinatura entro 30 minuti, che è 3×5 volte più efficiente della marinatura statica tradizionale.
Con un grande tamburo da 150 litri e una capacità massima di carico di 130 kg di carne, supporta la produzione standardizzata di lotti.Il timer digitale di precisione supporta da 1 secondo a 99 minuti 59 secondi impostazione regolabileL'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile di qualità alimentare, resistente alla corrosione e facile da pulire, pienamente conforme agli standard di igiene della ristorazione.Un modello di base TC-150 non a vuoto è disponibile anche per le imprese con esigenze di bilancio e funzionali differenti.
Penetrazione profonda sotto vuoto, 30 minuti di infuzione rapida e piena di sapore
Sotto pressione di vuoto negativa, il tessuto della carne si espande e si rilassa, permettendo alle molecole di marinata di penetrare profondamente nelle fibre muscolari invece di rimanere solo sulla superficie.Una partita completa di marinatura è finita entro 30 minuti, riducendo notevolmente il tempo di preparazione, riducendo il carico di lavoro di preparazione anticipata e aiutando i negozi a rispondere in modo flessibile a improvvisi picchi di ordini.
Migliorare la tenerezza della carne e il rendimento della cottura, aumentare il profitto lordo
Un leggero ribaltamento sotto vuoto rompe la struttura delle fibre muscolari dure, blocca l'umidità naturale e rende la carne cotta più tenera e succosa.Riduce anche la perdita di acqua e il restringimento durante la frittura/grigliatura, aumenta efficacemente il peso del prodotto finito e porta un margine di profitto lordo più elevato per porzione.
Capacità di batch di 150 litri, supporto alla produzione a catena standardizzata
Il tamburo da 150 litri può contenere fino a 130 kg di carne per lotto, adatto per la marinatura centralizzata nelle catene di negozi e nelle cucine centrali.Un'uniformità di scarico garantisce che ogni pezzo di carne assorba la stessa quantità di condimenti., garantendo un sapore altamente coerente tra i diversi lotti e i diversi punti vendita, il che è fondamentale per la standardizzazione dei marchi della catena.
Timing digitale di precisione, funzionamento automatico senza controllo
Il pannello di controllo digitale supporta l'impostazione precisa del tempo da 1 secondo a 99 minuti e 59 secondi.Non c'è bisogno di personale speciale per sorvegliareRiduce l'occupazione del lavoro ed evita la sottomarinazione o la sovra-marinazione causata da errori umani.
Acciaio inossidabile di qualità alimentare, igienico e resistente
Il tamburo, il telaio e tutte le parti che entrano in contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile di qualità alimentare, resistente alla corrosione, all'olio e agli urti.La parete liscia del tamburo non ha angoli ciechi per l'accumulo di sporcizia, e può essere risciacquato direttamente con acqua dopo l'uso, rendendo la pulizia quotidiana semplice e completa.
Funzionamento intuitivo e sicuro, zero formazione professionale necessaria
Equipaggiato con un manometro a vuoto in tempo reale per il monitoraggio dello stato di chiarezza e un pulsante di arresto di emergenza sul pannello di controllo per l'arresto immediato in caso di anomalia.La logica dell' operazione è semplice e chiara, il personale di cucina ordinario può padroneggiarlo con competenza in pochi minuti senza formazione professionale.
|
Modello
|
VTC-20
|
VTC-40
|
VTC-150
|
|
Capacità
|
20L
|
40L
|
150L
|
|
Dimensione del tamburo
|
310*247*340 mm
|
400*338*370 mm
|
1153*612*1157 mm
|
|
Dimensione del prodotto
|
698*310*485 mm
|
856*430*906
|
1225*750*1215
|
1Specificità di base e capacità di produzione
D: Qual è la capacità totale del tamburo e la capacità massima di carico della carne del VTC-150?
R: Il VTC-150 ha un volume totale del tamburo di 150 litri, con una capacità massima di carico raccomandata di 130 kg per lotto.È progettato per richieste di marinatura a medio volume nelle cucine degli hotel e nelle cucine centrali.
D: Quali sono le dimensioni del tamburo di marinatura? Quanti lotti può gestire all'ora?
A: Il tamburo misura Φ580 mm di diametro, 541 mm di profondità e 600 mm di lunghezza.di potenza giornaliera pari a 300-600 kg durante 8 ore di funzionamento.
D: Qual è la gamma di timer regolabile? Può essere impostato per diversi programmi di marinatura?
R: Il timer digitale supporta un ampio intervallo regolabile da 1 secondo a 99 minuti e 59 secondi, consentendo una regolazione precisa del tumbling,le durate di riposo e di tenuta sotto vuoto per adattarle ai diversi tipi di carne e ai requisiti delle ricette;.
D: Per quali tipi di carne e prodotti alimentari è adatto questo vassoio?
R: È adatto per marinare carne bovina, suina, pollo, agnello, frutti di mare e prodotti a base di carne trasformata come bistecche, hamburger, kebab, pancetta e carni delicate.Lavora anche per la marinatura di verdure e tofu nelle operazioni di ristorazione su larga scala..
2. Funzione e prestazioni di marinatura a vuoto
D: Qual è il vantaggio della marinatura a vuoto rispetto alla marinatura normale senza vuoto?
R: L'ambiente a vuoto espande le fibre del tessuto della carne, permettendo alla marinata, ai condimenti e alla salamoia di penetrare profondamente e uniformemente nella carne in tempi più brevi.aumenta la ritenzione idrica, migliora l'uniformità del sapore e prolunga la durata di conservazione, significativamente meglio della marinatura manuale statica.
D: Quanto può abbreviare il tempo di marinatura il getto a vuoto rispetto ai metodi tradizionali?
R: Per la maggior parte dei prodotti a base di carne, il lavaggio a vuoto riduce il tempo di marinatura del 6080% rispetto al lavaggio statico.Le ali di pollo, che normalmente richiedono 4 ∼6 ore di marinatura statica, possono essere completamente aromatizzate in 20 ∼40 minuti con la scarica a vuoto.
D: Il sistema di vuoto supporta una tenuta continua del vuoto durante il ribaltamento?
R: Sì, la pompa a vuoto integrata mantiene una pressione negativa stabile all'interno del tamburo durante tutto il processo di scarico.Il grado di vuoto può essere regolato tramite il pannello di controllo per accogliere diverse consistenze di carne ed effetti di marinatura.
D: Il getto sotto vuoto danneggerà la forma o la struttura dei delicati prodotti a base di carne?
R: Il tamburo adotta un movimento di rotolamento liscio senza estrusione da impatto e la velocità di rotazione è impostata a un livello commerciale delicato.Distribuisce uniformemente la marinata preservando la forma intatta dei pezzi di carne, adatto alla marinatura di bistecche di qualità superiore e di pollame intero.
3. Progettazione di costruzioni, materiali e igiene
D: Di che materiale è realizzato il tamburo di marinatura?
R: Il tamburo e tutte le parti che entrano in contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile 304 di qualità alimentare, con una superficie levigata e senza angoli morti sanitari.facile da pulire e pienamente conforme ai requisiti internazionali di igiene per la lavorazione alimentare commerciale.
D: Il corpo della macchina è in acciaio inossidabile?
R: L'intero telaio e il corpo della macchina sono realizzati in acciaio inossidabile per uso pesante, con una struttura di supporto stabile a quattro zampe.adattarsi al clima umido, ambiente ad alta temperatura delle cucine commerciali e delle officine di trasformazione della carne.
D: Il tamburo è facile da pulire?
R: La struttura liscia del tamburo completamente chiusa non ha lacune o angoli morti. Dopo l'uso si può lavare direttamente l'interno con acqua e detersivo alimentare,e le parti di tenuta staccabili possono essere smontate per la pulizia profonda, che soddisfano i requisiti di gestione igienica HACCP.
D: Qual è la capacità di tenuta del tamburo a vuoto?
R: Il coperchio del tamburo è munito di un anello di tenuta in silicone di alta qualità, di qualità alimentare, abbinato a un meccanismo di blocco affidabile per garantire una tenuta stabile del vuoto.L'anello di tenuta è resistente all'usura e può essere sostituito, mantenendo una buona tenuta di tenuta dopo un lungo funzionamento.
4. Sistema elettrico e sicurezza
D: Qual è la tensione nominale e la potenza del VTC-150?
R: La tensione nominale è di 220-240 V, con una potenza totale di 900 W. Corrisponde agli standard di potenza monofase della maggior parte dei paesi europei, mediorientali e del sud-est asiatico.Le versioni di tensione personalizzate possono essere fornite per esigenze regionali speciali.
D: Quali dispositivi di protezione sono incorporati nella macchina?
R: L'unità è dotata di protezione contro il sovraccarico del motore, protezione contro la sovrapressione del sistema a vuoto e di un pulsante di arresto di emergenza sul pannello di controllo.Il meccanismo di blocco del coperchio assicura che il tamburo non può funzionare quando il coperchio è aperto, prevenendo i rischi operativi.
D: L'operazione è complicata?
R: Il pannello di controllo adotta un display digitale con un'operazione intuitiva dei pulsanti, supportando l'avvio con un solo clic di programmi di marinatura prestabiliti.Il personale di cucina generale può padroneggiare il funzionamento standard dopo 30 minuti di formazione, non è richiesta alcuna qualifica professionale.
D: La macchina può funzionare continuamente per lunghe ore in una cucina centrale?
R: L'unità è progettata per l'uso commerciale pesante, supportando 8-12 ore di funzionamento continuo giornaliero con un adeguato riposo intermittente.Il motore e la pompa a vuoto sono selezionati per una durata industriale, adattandosi alla produzione ad alta intensità nelle cucine centrali.
5. Certificazioni, installazione e assistenza post-vendita
D: Questo aspirapolvere ha la certificazione CE?
R: Sì, il prodotto è certificato CE e conforme alle pertinenti norme UE in materia di sicurezza delle macchine e di materiali a contatto con gli alimenti.
D: Quali sono le dimensioni generali e i requisiti di installazione?
R: Le dimensioni complessive sono W1153 * D612 * H1157 mm. Richiede un pavimento duro piatto, una presa di corrente monofase con tensione corrispondente,e spazio operativo riservato sul lato per l'apertura del tamburo e il carico/scaricoNon è necessaria alcuna installazione complessa; è pronto per l'uso dopo il posizionamento e la connessione di corrente.
D: Qual è il livello di rumore durante il funzionamento?
A: con una struttura a tamburo equilibrata e una pompa a vuoto a basso rumore, il rumore di esercizio è controllato entro un limite di 65 dB,che è inferiore alla maggior parte delle attrezzature commerciali simili e non causa disturbi acustici in ambienti normali di cucina.
Q: Qual è il periodo di garanzia?
A: Forniamo una garanzia standard di 1 anno per l'intera unità contro i difetti di fabbricazione.componenti di pannelli di controllo e parti di motori a prezzi competitivi, con consulenza tecnica remota per clienti globali.
