(GG36-MF) مطبخ تجاري غاز الشواية صفيحة سميكة 3 الحامق 28.1kW حماية من الانهيار

لمحة عامة عن المنتج

هذاGG36-MF الشواية الغازية التجاريةهو معدات طهي ذات سعة كبيرة ذات سعة عالية مصممة لمطاعم الوجبات السريعة ذات حركة مرور عالية ومطاعم الطعام ومطاعم الشاي على طراز هونغ كونغ والمطاعم المؤسسية.يحتوي على لوحة شواية ضخمة للغاية 19 ملم (3/4 بوصة) مع تخزين الحرارة الممتازة وتوزيع درجة الحرارة المتساويةيضمن اللون البني المتسق والملمس عبر سطح الطهي بأكمله الذي يبلغ عرضه 911 مم.

مجهزة بثلاثة مُحرقات يتم التحكم بها بشكل مستقل وتوفر طاقة تسخين إجمالية 28.1 كيلوواط، تدعم تعديل درجة الحرارة المرن، مما يسمح بالحرقة في وقت واحدطهي الحرارة المتوسطة وتسخين الحرارة المنخفضة في آلة واحدة، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة خدمة في ساعات الذروة. هناك تكوينان متاحين: نموذج سطح مكتب لخطوط المطبخ المكونة من وحدات ومحطات الطهي المفتوحة ،ونموذج مستقل مع رف تخزين أسفل للعمل بشكل مستقلمتوافق مع كل من الغاز الطبيعي والغاز المسال، مع بناء الفولاذ المقاوم للصدأ الصف الغذائي الكامل ونظام جمع الدهون المتكاملة، وهو متين،سهلة الصيانة وتستخدم على نطاق واسع لصنع تيبانياكي، البرجر، الفطائر، الأرز المقلي، اللحوم المشوية والأطعمة الشائعة الأخرى.

سيناريوهات تطبيق مثالية

• سلسلة المتاجر المتوسطة والكبيرة ومطاعم الوجبات السريعة الغربية
• محطات الطعام ذات حركة المرور العالية ومراكز تناول الطعام في مراكز التسوق
• مطاعم الشاي على طراز هونغ كونغ وعلامات تجارية للطعام العادي
• المطاعم الكبيرة للمدارس ومطاعم موظفي المؤسسات
• محطات إفطار بوفيه الفنادق ومطاعم تناول الطعام طوال اليوم
• محلات الراحة الكبيرة طاولات الطعام الطازج ومواقف الراحة على الطريق السريع خدمة الطعام
• متاجر تيبانياكي المتخصصة ومطاعم الشواء الكورية
• المطبخ المركزي لمجموعات المطاعم وشركات توصيل الوجبات

1س: ما هو سمك لوحة الشواية GG36-MF؟ ما هي مزايا الطهي التي يجلبها هذا الطبق السمين؟

الجواب: لوحة الطهي مصنوعة من فولاذ الكربون الثقيل من 3/4 بوصة (≈19 مم). يحتوي على قدرة ممتازة على تخزين الحرارة ، وتوزيع الحرارة بشكل موحد دون نقاط ساخنة ،الحد الأدنى من انخفاض درجة الحرارة أثناء تحميل الدفعات المستمرة، ويخلق علامات شواية واضحة ومتسقة على اللحم و البرغر و الخبز المسطح، مما يثبت نوعية الطعام خلال ساعات الذروة.

2السؤال: ما هو حجم سطح الطهي الفعال؟ كم جزء من الطعام يمكنه طهيه في دفعة واحدة؟

الجواب: مساحة الطهي المستخدمة هي W911 * D527 مم. يمكن أن تحتوي على 12 ′′ 15 لحم البقر أو 8 ′′ 10 شرائح لحم لكل دفعة واحدة ، لتلبية متطلبات الشواء المستمرة الكبيرة للمطاعم الكبيرة ،بوفيهات إفطار الفنادق وسلسلة مطاعم الوجبات السريعة.

3السؤال: كم عدد المحارق المستقلة ومناطق التحكم في درجة الحرارة هذا النموذج؟

ج: إنها مجهزة بثلاثة محرقات منفصلة مع أزرار تحكم فردية ، وتشكل ثلاثة مناطق درجة حرارة مستقلة.يمكن للمشغلين تعيين مستويات حرارة مختلفة لكل منطقة في وقت واحد، درجة حرارة متوسطة لطهي الخضروات، درجة حرارة منخفضة لتخزين الطعام، مما يحسن بكثير من كفاءة عمل المطبخ.

4السؤال: ما هو إجمالي الطاقة الحرارية المسموح بها؟ ما هي سرعة التسخين المسبق واستعادة درجة الحرارة؟

الجواب: إجمالي الدخول الحراري الكامل حوالي 28.1 كيلوواط / ساعة. يستغرق فقط 7-9 دقائق لتسخين من درجة حرارة الغرفة إلى 180 درجة مئوية.لذا فإن درجة الحرارة ترتفع بسرعة بعد تحميل المكونات المستمرة دون وقت انتظار طويل بين الدفعات.

5:س: ما نوع الطعام المناسب لهذه الشواية؟

ج: يدعم إنتاج المطاعم طوال اليوم: المنتجات الغذائية (الفطائر، البيض، لحم الخنزير المقدد) ، البرجر، شرائح اللحم، السندويشات المشوية، المأكولات البحرية، الخضروات والخبز المسطح. مثالية للمطابخ المفتوحة،خطوط البوفيه وخدمة الطعام التجارية عالية الدفع.