(GG36-MF) Công nghiệp nấu ăn Gas Griddle Thick Plate 3 Burners 28.1kW Flameout Protection CE

Tổng quan về sản phẩm

Cái nàyVỉ nướng gas thương mại GG36-MFlà thiết bị nấu ăn mặt phẳng công suất lớn, công suất lớn được thiết kế cho các nhà hàng thức ăn nhanh có lưu lượng người qua lại cao, khu ẩm thực, nhà hàng trà kiểu Hồng Kông và căng tin tổ chức. Nó có tấm vỉ nướng siêu dày 19mm (3/4 inch) với khả năng lưu trữ nhiệt tuyệt vời và phân bổ nhiệt độ đồng đều, đảm bảo độ chín vàng và kết cấu đồng nhất trên toàn bộ bề mặt nấu rộng 911mm.

Được trang bị 3 đầu đốt được điều khiển độc lập cung cấp tổng công suất sưởi 28,1kW, nó hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ theo vùng linh hoạt, cho phép nướng đồng thời ở nhiệt độ cao, nấu ở nhiệt độ trung bình và hâm nóng ở nhiệt độ thấp trên một máy, cải thiện đáng kể hiệu quả phục vụ vào giờ cao điểm. Có sẵn hai cấu hình: mô hình mặt bàn dành cho các dòng bếp mô-đun và trạm nấu ăn mở, và mô hình độc lập có kệ lưu trữ phía dưới để vận hành độc lập. Tương thích với cả LPG và khí tự nhiên, với kết cấu hoàn toàn bằng thép không gỉ cấp thực phẩm và hệ thống thu gom dầu mỡ tích hợp, nó bền, dễ bảo trì và được sử dụng rộng rãi để làm món teppanyaki, bánh mì kẹp thịt, bánh kếp, cơm chiên, thịt nướng và các thực phẩm phổ biến khác.

Kịch bản ứng dụng lý tưởng

• Chuỗi cửa hàng burger vừa và lớn và nhà hàng thức ăn nhanh phương Tây
• Khu ẩm thực có lượng người qua lại cao và khu ăn uống ở trung tâm mua sắm
• Nhà hàng trà phong cách Hồng Kông và thương hiệu ăn uống bình dân
• Căng tin trường học lớn và nhà hàng nhân viên doanh nghiệp
• Trạm ăn sáng tự chọn của khách sạn và nhà hàng phục vụ ăn uống cả ngày
• Cửa hàng tiện lợi lớn có quầy thực phẩm tươi sống và dịch vụ ăn uống tại trạm nghỉ trên đường cao tốc
• Cửa hàng đặc sản Teppanyaki và nhà hàng đồ nướng Hàn Quốc
• Bếp ăn trung tâm của các tập đoàn cung cấp suất ăn và công ty giao đồ ăn

1:Q: Độ dày của tấm nướng GG36-MF là bao nhiêu? Chiếc đĩa dày này mang lại ưu điểm nấu ăn gì?

Trả lời: Tấm nấu là thép carbon nặng 3/4 inch (≈19 mm). Nó có khả năng lưu trữ nhiệt tuyệt vời, phân bổ nhiệt đồng đều không có điểm nóng, giảm nhiệt độ tối thiểu trong quá trình tải mẻ liên tục và tạo ra các vết nướng rõ ràng, nhất quán trên bít tết, bánh mì kẹp thịt và bánh mì dẹt, ổn định chất lượng thực phẩm trong giờ cao điểm.

2:Q: Kích thước bề mặt nấu hiệu quả là bao nhiêu? Nó có thể nấu bao nhiêu phần thức ăn trong một mẻ?

A: Vùng nấu có thể sử dụng là W911 * D527 mm. Nó có thể chứa 12–15 miếng thịt bò hoặc 8–10 miếng bít tết mỗi mẻ, đáp ứng nhu cầu nướng liên tục số lượng lớn cho các nhà hàng lớn, bữa sáng tự chọn của khách sạn và chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh.

3:Q: Model này có bao nhiêu đầu đốt và vùng kiểm soát nhiệt độ độc lập?

Trả lời: Nó được trang bị 3 đầu đốt riêng biệt với các núm điều khiển riêng, tạo thành 3 vùng nhiệt độ độc lập. Người vận hành có thể đặt đồng thời các mức nhiệt khác nhau cho từng vùng — nhiệt độ cao để nướng thịt, nhiệt độ trung bình để nấu rau, nhiệt độ thấp để bảo quản thực phẩm, cải thiện đáng kể hiệu quả công việc nhà bếp.

4:Q: Tổng sản lượng nhiệt định mức là bao nhiêu? Làm nóng sơ bộ và phục hồi nhiệt độ nhanh như thế nào?

A: Tổng lượng nhiệt đầu vào là khoảng 28,1 kW/H. Chỉ mất 7–9 phút để làm nóng trước từ nhiệt độ phòng lên 180°C. Tấm dày 19mm lưu trữ nhiệt lượng lớn, do đó nhiệt độ phục hồi nhanh chóng sau khi nạp nguyên liệu liên tục mà không phải chờ đợi lâu giữa các mẻ.

5:Q: Vỉ nướng này phù hợp với những loại thực phẩm nào?

Trả lời: Nó hỗ trợ sản xuất dịch vụ ăn uống cả ngày: các món ăn sáng (bánh kếp, trứng, thịt xông khói), bánh mì kẹp thịt, bít tết, bánh mì nướng, xiên hải sản, rau và bánh mì dẹt. Lý tưởng cho các bếp mở, dây chuyền tự chọn và dịch vụ ăn uống thương mại có doanh thu cao.