Rango de GLP / gas natural Superficie fácil de limpiar para carne de cerdo y vegetales

P: ¿Cuál es el tamaño de cada rejilla para cocinar y cuántas rejillas se incluyen?

R: Cada rejilla para cocinar de hierro fundido mide W519 * D150 * 20 mm. La unidad viene con 4 parrillas en total, que cubren toda la superficie de cocción en 2 zonas de quemadores, lo que brinda un amplio espacio para parrilladas comerciales de gran volumen.

P: ¿Cuántos quemadores independientes tiene esta parrilla? ¿Admite control de temperatura de zona?

R: La CB24-MF está equipada con 2 quemadores de gas independientes, cada uno con una válvula de control individual. Este diseño de doble zona permite un ajuste de temperatura por separado, por lo que puede dorar proteínas a fuego alto en una zona mientras cocina verduras a fuego lento o mantiene los alimentos calientes en la otra.

P: ¿Cuál es la producción de calor total de esta unidad? ¿Cómo se comporta en el sellado y la recuperación de temperatura?

R: Tiene una entrada de calor nominal total de aproximadamente 18,7 kW/H. El diseño de llama directa ofrece una potente capacidad para dorar, creando auténticas marcas de parrilla y sabor carbonizado. Con rejillas resistentes que retienen el calor, la temperatura se recupera rápidamente incluso durante la carga continua, lo que respalda un servicio constante en las horas pico.

P: ¿Para qué tipos de alimentos es adecuado este asador a gas? ¿Puede reemplazar las tradicionales parrillas de carbón?

R: Es ideal para asar filetes, hamburguesas, alitas de pollo, mariscos, brochetas, verduras y panes planos. Reproduce el sabor ahumado a la parrilla y las distintivas marcas de la parrilla con carbón, al tiempo que ofrece un control preciso de la temperatura, un precalentamiento más rápido y un funcionamiento más limpio, lo que la convierte en una actualización popular para las cocinas comerciales.

P: ¿Cuánto tiempo lleva precalentarse? ¿Cuál es la temperatura máxima de cocción?

R: Se precalienta a la temperatura de trabajo en aproximadamente 8 a 10 minutos a temperatura ambiente. La temperatura máxima de la superficie de la parrilla puede alcanzar alrededor de 350 ℃ a máxima potencia, adecuada para dorar a alta temperatura para retener los jugos de la carne y crear un exterior crujiente.

P: ¿De qué material están hechas las parrillas para cocinar? ¿Cuáles son sus ventajas?

R: Las parrillas para cocinar están hechas de hierro fundido de alta resistencia, lo que proporciona una excelente retención del calor y una distribución uniforme del calor para lograr marcas de parrilla profesionales consistentes. El hierro fundido es muy duradero y desarrolla una pátina antiadherente natural con un curado y mantenimiento adecuados.

P: ¿Qué material se utiliza para el cuerpo de la máquina? ¿Es adecuado para entornos hostiles de cocinas comerciales?

R: El cuerpo y el marco están fabricados con acero inoxidable grueso apto para uso alimentario. Es resistente a la corrosión, fácil de desinfectar y construido para resistir el uso intensivo diario en cocinas de hoteles, cocinas centrales y lugares de catering de alto tráfico.

P: ¿Cuál es la diferencia entre el modelo de encimera y el modelo independiente con soporte inferior?

R: El modelo de encimera tiene una altura total de 385 mm y está diseñado para colocarse sobre mesas de trabajo o soportes para equipos. El modelo independiente viene con un soporte de piso de acero inoxidable con un estante de almacenamiento inferior, con una altura total de 850 mm, lo que permite una instalación independiente y un almacenamiento conveniente de herramientas y suministros.

P: ¿Cuál es la vida útil prevista en condiciones de funcionamiento comercial normal?

R: Con un uso diario estándar de 8 a 12 horas y un mantenimiento regular, la unidad tiene una vida útil esperada de 6 a 8 años. Las rejillas de hierro fundido y el cuerpo de acero inoxidable ofrecen una larga durabilidad y satisfacen plenamente los requisitos de servicio pesado de las instalaciones de catering comerciales.

P: ¿Con qué tipos de gas es compatible esta parrilla? ¿Se puede convertir entre GLP y gas natural?

R: La unidad admite tanto gas licuado de petróleo (GLP) como gas natural. Está calibrado de fábrica para el tipo de gas especificado en su pedido. Hay kits de conversión disponibles y recomendamos que la conversión la realice un técnico de gas certificado para garantizar la seguridad y el rendimiento óptimo.

P: ¿Cuál es el tamaño de la conexión de entrada de gas? ¿Se ajusta a los estándares de oleoductos de América del Norte, Europa y Medio Oriente?

R: La conexión de gas estándar es 3/4" NPT, que se adopta ampliamente en América del Norte. Para los mercados de Europa y Medio Oriente, podemos suministrar accesorios adaptadores o especificaciones de conexión personalizadas para cumplir con los estándares locales de gasoductos, previa solicitud.

P: ¿Cuál es el consumo de gas aproximado durante la operación?

R: En funcionamiento a plena carga, el consumo de GLP es de aproximadamente 1,5 kg/h y el consumo de gas natural es de aproximadamente 1,9 m³/h. El consumo real es menor durante el mantenimiento de la temperatura o la operación de carga parcial, lo que ofrece un rendimiento rentable para uso comercial.

P: ¿Qué características de seguridad están integradas en esta parrilla?

R: Cada quemador está equipado con una válvula de control independiente, encendido confiable y un dispositivo de protección contra fallas de llama que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga accidentalmente. La estructura de acero inoxidable y el diseño con aislamiento térmico también previenen quemaduras y reducen los riesgos de incendio, cumpliendo con los estándares internacionales de seguridad de equipos de gas comerciales.

P: ¿Este producto cuenta con la certificación CE? ¿Cumple con las normas de equipos de cocina comerciales de la UE?

R: Sí, la CB24-MF cuenta con la certificación CE y cumple con la norma EN 60335 y las normas pertinentes de higiene y seguridad de la UE para equipos de catering comerciales. Puede importarse y distribuirse legalmente en todos los mercados de la UE y el EEE.

P: ¿Los componentes que entran en contacto con alimentos cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria de la FDA y la LFGB?

R: Todas las piezas en contacto directo con los alimentos, incluidas las parrillas para cocinar y las superficies de acero inoxidable, cumplen con las normas de seguridad de materiales en contacto con alimentos de la FDA de EE. UU. y la LFGB de la UE, lo que las hace adecuadas para operaciones comerciales de servicios de alimentos en América del Norte y Europa.

P: ¿Pueden respaldar la certificación GCC para el mercado de Medio Oriente?

R: Sí, podemos proporcionar documentación técnica completa, informes de prueba y soporte de certificación para la aprobación de la marca GCC/GSO. El sistema de gas y el diseño de seguridad cumplen con los estándares de equipos de gas de la región del Golfo, lo que facilita una entrada fluida al mercado de Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos y otros países del CCG.

P: ¿Cuáles son las dimensiones totales de ambas versiones? ¿Qué requisitos de instalación se deben tener en cuenta?

A: Versión de encimera: W610 * D757 * H385 mm. Versión independiente con soporte inferior: W610 * D757 * H850 mm. La instalación requiere una superficie nivelada, resistente al calor y que soporte carga, espacio suficiente para ventilación y seguridad contra incendios, y una conexión a un suministro de gas con presión y diámetro adecuados.

P: ¿Es el equipo fácil de limpiar? ¿Tiene un sistema de gestión de grasa?

R: Sí. La unidad está diseñada con una bandeja recolectora de grasa extraíble en la parte inferior para recoger goteos y residuos de alimentos, que se puede quitar y vaciar fácilmente. Las rejillas de hierro fundido se pueden limpiar con un cepillo mientras están calientes y el cuerpo de acero inoxidable se limpia fácilmente, lo que minimiza el tiempo de mantenimiento diario.

P: ¿Es fácil la operación para el personal de cocina? ¿Se requiere formación especial?

R: La parrilla utiliza controles de perilla simples para cada zona del quemador con un ajuste de calor claro. El personal general de cocina puede dominar el manejo y la limpieza básica después de una breve orientación. No se requiere certificación operativa especializada.

P: ¿Cuál es su política de garantía? ¿Hay repuestos disponibles para los clientes extranjeros?

R: Ofrecemos una garantía estándar de 1 año contra defectos de fabricación para la unidad completa. Suministramos una gama completa de repuestos que incluyen quemadores, válvulas, rejillas, perillas y bandejas para grasa a precios competitivos con disponibilidad a largo plazo. También proporcionamos orientación técnica remota para distribuidores y clientes finales en todo el mundo.