(GG36-MF) Komersial dapur Gas Griddle Lempeng tebal 3 pembakar 28,1kW Flameout Protection CE

Ikhtisar Produk

IniWajan gas komersial GG36-MFadalah peralatan memasak flat-top tugas berat berkapasitas besar yang dirancang untuk restoran cepat saji dengan lalu lintas tinggi, pujasera, restoran teh bergaya Hong Kong, dan kantin institusi. Dilengkapi dengan pelat wajan ultra-tebal berukuran 19mm (3/4 inci) dengan penyimpanan panas yang sangat baik dan distribusi suhu yang seragam, memastikan pencoklatan dan tekstur yang konsisten di seluruh permukaan memasak dengan lebar 911mm.

Dilengkapi dengan 3 pembakar yang dikontrol secara independen yang menghasilkan daya pemanasan total 28,1kW, alat ini mendukung penyesuaian suhu zonasi yang fleksibel, memungkinkan pembakaran dengan panas tinggi, memasak dengan panas sedang, dan pemanasan dengan panas rendah secara simultan pada satu mesin, sehingga sangat meningkatkan efisiensi penyajian pada jam sibuk. Tersedia dua konfigurasi: model meja untuk jalur dapur modular dan tempat memasak terbuka, dan model berdiri bebas dengan rak penyimpanan bawah untuk pengoperasian mandiri. Kompatibel dengan LPG dan gas alam, dengan konstruksi baja tahan karat food grade dan sistem pengumpulan lemak terintegrasi, tahan lama, mudah dirawat, dan banyak digunakan untuk membuat teppanyaki, burger, pancake, nasi goreng, daging panggang, dan makanan populer lainnya.

Skenario Aplikasi Ideal

• Toko jaringan burger berukuran sedang & besar serta restoran cepat saji Barat
• Tempat jajanan dengan lalu lintas tinggi dan tempat makan di pusat perbelanjaan
• Restoran teh bergaya Hong Kong dan merek santapan kasual
• Kantin sekolah besar dan restoran staf perusahaan
• Stasiun sarapan prasmanan hotel dan restoran yang buka sepanjang hari
• Toko serba ada yang besar, konter makanan segar, dan tempat peristirahatan di jalan raya layanan makanan
• Toko khusus teppanyaki dan restoran barbekyu Korea
• Dapur pusat kelompok katering dan perusahaan pengiriman makanan

1:Q: Berapa ketebalan pelat wajan GG36-MF? Apa manfaat memasak yang didapat dari piring tebal ini?

J: Pelat masak terbuat dari baja karbon tugas berat 3/4 inci (≈19 mm). Ini memiliki kapasitas penyimpanan panas yang sangat baik, distribusi panas yang seragam tanpa titik panas, penurunan suhu minimal selama pemuatan batch terus menerus, dan menciptakan tanda panggangan yang jelas dan konsisten pada steak, burger, dan roti pipih, menstabilkan kualitas makanan selama jam sibuk.

2:Q: Berapa ukuran permukaan memasak yang efektif? Berapa porsi makanan yang bisa dimasak dalam satu porsi?

J: Area memasak yang dapat digunakan adalah W911 * D527 mm. Mesin ini dapat menampung 12–15 beef patty atau 8–10 steak per batch, memenuhi permintaan pemanggangan terus-menerus dalam jumlah besar untuk restoran besar, sarapan prasmanan di hotel, dan jaringan gerai makanan cepat saji.

3: T: Berapa banyak pembakar independen dan zona kontrol suhu yang dimiliki model ini?

A: Dilengkapi dengan 3 pembakar terpisah dengan kenop kontrol individual, membentuk 3 zona suhu independen. Operator dapat mengatur tingkat panas yang berbeda untuk setiap zona secara bersamaan — panas tinggi untuk membakar daging, panas sedang untuk memasak sayuran, panas rendah untuk menampung makanan, sehingga sangat meningkatkan efisiensi kerja dapur.

4: T: Berapa total keluaran panas terukur? Seberapa cepat pemanasan awal dan pemulihan suhu?

J: Total masukan panas penuh sekitar 28,1 kW/H. Hanya membutuhkan waktu 7–9 menit untuk memanaskan terlebih dahulu dari suhu ruangan hingga 180°C. Pelat setebal 19mm menyimpan panas dalam jumlah besar, sehingga suhu kembali naik dengan cepat setelah pemuatan bahan terus menerus tanpa waktu tunggu yang lama antar batch.

5: Q: Jenis makanan apa yang cocok untuk wajan ini?

A: Mendukung produksi katering sehari penuh: item sarapan (pancake, telur, bacon), burger, steak, sandwich panggang, sate seafood, sayuran, dan roti pipih. Ideal untuk dapur terbuka, jalur prasmanan, dan layanan makanan komersial dengan omzet tinggi.