(GG36-MF) वाणिज्यिक रसोई गैस ग्रिडल मोटी प्लेट 3 बर्नर 28.1kW फ्लेमआउट सुरक्षा CE

उत्पाद अवलोकन

यहGG36-MF वाणिज्यिक गैस तवाएक हेवी-ड्यूटी बड़ी क्षमता वाला फ्लैट-टॉप खाना पकाने का उपकरण है जो उच्च-ट्रैफ़िक फास्ट फूड रेस्तरां, फूड कोर्ट, हांगकांग शैली के चाय रेस्तरां और संस्थागत कैंटीन के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें उत्कृष्ट ताप भंडारण और समान तापमान वितरण के साथ 19 मिमी (3/4 इंच) अल्ट्रा-मोटी ग्रिल्ड प्लेट है, जो पूरे 911 मिमी चौड़े खाना पकाने की सतह पर लगातार भूरापन और बनावट सुनिश्चित करती है।

28.1 किलोवाट की कुल ताप शक्ति प्रदान करने वाले 3 स्वतंत्र रूप से नियंत्रित बर्नर से सुसज्जित, यह लचीले ज़ोन तापमान समायोजन का समर्थन करता है, जिससे एक ही मशीन पर एक साथ उच्च गर्मी सियरिंग, मध्यम गर्मी खाना पकाने और कम गर्मी वार्मिंग की अनुमति मिलती है, जिससे पीक-घंटे की सेवा दक्षता में काफी सुधार होता है। दो कॉन्फ़िगरेशन उपलब्ध हैं: मॉड्यूलर किचन लाइनों और खुले खाना पकाने के स्टेशनों के लिए एक काउंटरटॉप मॉडल, और स्टैंडअलोन ऑपरेशन के लिए निचले भंडारण शेल्फ के साथ एक फ्रीस्टैंडिंग मॉडल। एलपीजी और प्राकृतिक गैस दोनों के साथ संगत, पूर्ण खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण और एकीकृत ग्रीस संग्रह प्रणाली के साथ, यह टिकाऊ है, बनाए रखने में आसान है और टेपपानाकी, बर्गर, पैनकेक, तले हुए चावल, ग्रील्ड मांस और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थ बनाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

आदर्श अनुप्रयोग परिदृश्य

• मध्यम और बड़े बर्गर चेन स्टोर और पश्चिमी फास्ट फूड रेस्तरां
• हाई-ट्रैफ़िक फ़ूड कोर्ट और शॉपिंग मॉल डाइनिंग प्लाज़ा
• हांगकांग शैली के चाय रेस्तरां और कैज़ुअल डाइनिंग ब्रांड
• बड़े स्कूल कैंटीन और एंटरप्राइज स्टाफ रेस्तरां
• होटल बुफ़े नाश्ता स्टेशन और पूरे दिन चलने वाले डाइनिंग रेस्तरां
• बड़े सुविधा स्टोर ताज़ा भोजन काउंटर और हाईवे रेस्ट स्टॉप खाद्य सेवा
• टेपपान्याकी विशेष स्टोर और कोरियाई बारबेक्यू रेस्तरां
• खानपान समूहों और भोजन वितरण कंपनियों की केंद्रीय रसोई

1:प्रश्न: GG36-MF ग्रिडल प्लेट की मोटाई क्या है? यह मोटी प्लेट खाना पकाने के क्या फायदे लाती है?

ए: खाना पकाने की प्लेट 3/4 इंच (≈19 मिमी) हेवी-ड्यूटी कार्बन स्टील है। इसमें उत्कृष्ट ताप भंडारण क्षमता, हॉट स्पॉट के बिना समान ताप वितरण, निरंतर बैच लोडिंग के दौरान न्यूनतम तापमान में गिरावट, और स्टेक, बर्गर और फ्लैटब्रेड पर स्पष्ट, लगातार ग्रिल निशान बनाता है, जो व्यस्त घंटों के दौरान भोजन की गुणवत्ता को स्थिर करता है।

2:प्रश्न: खाना पकाने की प्रभावी सतह का आकार क्या है? यह एक बैच में भोजन के कितने हिस्से पका सकता है?

उत्तर: उपयोग करने योग्य खाना पकाने का क्षेत्र W911 * D527 मिमी है। इसमें प्रति बैच 12-15 बीफ़ पैटीज़ या 8-10 स्टेक रखे जा सकते हैं, जो बड़े रेस्तरां, होटल ब्रेकफास्ट बुफ़े और चेन फास्ट फूड आउटलेट्स के लिए उच्च मात्रा में निरंतर ग्रिलिंग मांगों को पूरा करता है।

3:प्रश्न: इस मॉडल में कितने स्वतंत्र बर्नर और तापमान नियंत्रण क्षेत्र हैं?

उत्तर: यह अलग-अलग नियंत्रण नॉब के साथ 3 अलग-अलग बर्नर से सुसज्जित है, जो 3 स्वतंत्र तापमान क्षेत्र बनाते हैं। ऑपरेटर प्रत्येक क्षेत्र के लिए एक साथ अलग-अलग ताप स्तर निर्धारित कर सकते हैं - मांस को पकाने के लिए उच्च ताप, सब्जियां पकाने के लिए मध्यम ताप, भोजन रखने के लिए कम ताप, जिससे रसोई कार्य कुशलता में काफी सुधार होता है।

4:प्रश्न: कुल रेटेड ताप उत्पादन क्या है? प्रीहीटिंग और तापमान पुनर्प्राप्ति कितनी तेज़ है?

उ: कुल पूर्ण ऊष्मा इनपुट लगभग 28.1 किलोवाट/घंटा है। इसे कमरे के तापमान से 180°C तक गर्म होने में केवल 7-9 मिनट लगते हैं। 19 मिमी मोटी प्लेट भारी गर्मी संग्रहित करती है, इसलिए बैचों के बीच लंबे समय तक प्रतीक्षा किए बिना निरंतर सामग्री लोड करने के बाद तापमान तेजी से बढ़ता है।

5:प्रश्न: यह तवा किस प्रकार के भोजन के लिए उपयुक्त है?

ए: यह पूरे दिन के खानपान उत्पादन का समर्थन करता है: नाश्ते की चीजें (पेनकेक्स, अंडे, बेकन), बर्गर, स्टेक, ग्रील्ड सैंडविच, समुद्री भोजन की कटार, सब्जियां और फ्लैटब्रेड। खुली रसोई, बुफ़े लाइन और उच्च-कारोबार वाली वाणिज्यिक खाद्य सेवा के लिए आदर्श।